COLET NAVAZOS 2019 ETIQUETA NARANJA BRUT NATURE

Viticultura:
En las fincas de Colet se utilizan métodos de cultivo tradicionales y técnicas ecológicas para respetar el medio ambiente y la biodiversidad. En la DO Penedès, la denominación de origen a la que pertenece Colet, se produce la mayor cantidad y calidad de vinos ecológicos en Cataluña y en España.
Utilizan prácticas como el uso de compost orgánico para fertilizar el suelo, el control biológico de plagas y enfermedades y la rotación de cultivos para mantener la salud del suelo y reducir la erosión. El objetivo de estas prácticas es producir uvas de alta calidad, saludables y respetuosas con el medio ambiente, lo que a su vez se traduce en vinos de calidad excepcional.
Elaboración:
Este espumoso se elabora mediante el método tradicional, utilizando vinos bases cuidadosamente seleccionados de las fincas de Colet. Se incorpora Palo Cortado y Amontillado de la variedad Palomino en la segunda fermentación y en el licor de expedición posterior al degüelle, aportando un carácter salino del sur que realza su personalidad. El vino base es exclusivamente de la variedad Xarel·lo, mientras que la adición de estos vinos sureños le confiere una sutil complejidad.
Envejecimiento:
El espumoso envejece en rima durante más de 28 meses antes de ser embotellado en un solo lote. El proceso de degüelle se realiza en septiembre de 2022. Se caracteriza por ser absolutamente seco, sin azúcar residual perceptible en la práctica.
Clima:
El clima en los viñedos de la bodega Colet, situados en la región del Penedés, es mediterráneo. Esto significa que los veranos son calurosos y secos, mientras que los inviernos son suaves y moderadamente lluviosos. La proximidad al mar Mediterráneo tiene una gran influencia en el clima de la región, proporcionando una cierta frescura en los meses de verano y manteniendo una temperatura suave en los meses de invierno.
Suelos:
Los suelos en los viñedos de la bodega Colet en la región del Penedés se caracterizan por ser predominantemente calizos. Estos suelos calcáreos son muy adecuados para el cultivo de uvas como la Chardonnay. Tienen una excelente capacidad de drenaje, lo que permite que las raíces de las vides crezcan profundamente en busca de agua y nutrientes.
En la región del Penedés, los suelos calizos se combinan a menudo con suelos arcillosos y arenosos, lo que proporciona una variedad de terroirs que dan lugar a vinos de diferentes estilos y características.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 12,0%.
Descripción del vino:
A la vista presenta un color amarillo medio con una burbuja elegante y persistente.
En nariz es agradable y compleja, con aromas cítricos y de fruta blanca, acompañados de toques herbáceos y florales. También se perciben notas balsámicas y especiadas.
En boca es equilibrado y redondo, destacando notas frutales y de vainilla que se fusionan en un final persistente y satisfactorio.
Elaborador:
La bodega Colet está situada en la región del Penedés, en Cataluña, y se dedica a la elaboración de vinos y cavas de alta calidad. Fundada en 1783, la bodega ha sido gestionada por la misma familia durante más de 200 años y ha ido evolucionando a lo largo del tiempo para adaptarse a las demandas del mercado.
Por otro lado, el Equipo Navazos es un proyecto vinícola liderado por un grupo de amigos aficionados al vino y especialistas en el mundo del vino de Jerez. Este equipo se dedica a la selección y embotellado de vinos excepcionales de Jerez, Montilla y Málaga, con un enfoque en los vinos antiguos y tradicionales. El equipo ha obtenido un gran reconocimiento en el mundo del vino gracias a su pasión y su compromiso con la calidad y la autenticidad de los vinos que elaboran.
En cuanto a su colaboración, en el año 2007 Colet y el Equipo Navazos iniciaron una colaboración para producir un vino blanco de Jerez. Colet proporcionó las uvas de la variedad Pedro Ximénez de una finca de 50 años en Montilla, y el Equipo Navazos se encargó de la elaboración del vino en la región de Jerez. El resultado fue un vino blanco de Jerez de alta calidad y singularidad, con una producción limitada de 1.800 botellas.
Esta colaboración entre Colet y el Equipo Navazos ha sido muy interesante para el mundo del vino, ya que ha permitido la unión de dos regiones vinícolas diferentes y la creación de un vino único y excepcional.
Puntuaciones:
Peñín 93 puntos.
Producción:
3.200 botellas.