CONTADOR COLECCION Nº 2 LA CANOCA 2015

Viticultura:
La viticultura tradicional detrás de este vino se basa en una cuidadosa selección de variedades de uvas, incluyendo Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo. Estas uvas se cultivan en la parcela La Canoca, situada en San Vicente de la Sonsierra, en La Rioja. Esta finca, resguardada por una colina, ofrece condiciones climáticas favorables y cuenta con viñedos que tienen más de 50 años de edad.
Elaboración:
La elaboración de este vino comienza con la cosecha manual realizada por vendimiadores experimentados, seguida del transporte de la uva en cajas de 14 kilos. En la bodega, se lleva a cabo una selección manual de los racimos y de los granos después del despalillado. La fermentación alcohólica tiene lugar en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros, controlada a una temperatura de entre 18-25ºC. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
Después de la fermentación y la fermentación maloláctica, el vino pasa por un proceso de envejecimiento en barricas de roble francés durante 30 meses. Durante este tiempo, se realizan varias trasiegas y rellenos semanales para compensar las pérdidas. Luego, el vino se guarda en botella durante 36 meses antes de estar listo para su comercialización. Este proceso de envejecimiento en barrica y botella contribuye a desarrollar la complejidad y la estructura del vino, añadiendo matices de roble y permitiendo que los sabores se integren y se suavicen con el tiempo.
Clima:
El clima atlántico influye en los viñedos de Bodega Contador, caracterizándose por temperaturas moderadas, una pluviometría relativamente alta y niveles de humedad significativos. Estas condiciones climáticas favorecen un crecimiento saludable de la vid y una maduración gradual de las uvas, contribuyendo a la frescura y la acidez en los vinos. Además, la influencia atlántica puede ayudar a mantener una diversidad de aromas y sabores en las uvas, resultando en vinos complejos y equilibrados. Sin embargo, es importante gestionar adecuadamente la humedad para prevenir enfermedades de la vid, como el mildiu y el oidio, que pueden ser más prevalentes en este tipo de clima.
Suelos:
Los viñedos se desarrollan en una variedad de suelos, con una predominancia de suelos arcillo-calcáreos. Esta diversidad puede influir en las características del vino, ya que los suelos arcillo-calcáreos tienden a proporcionar una buena retención de agua y minerales, lo que puede favorecer el crecimiento de la vid y la calidad de las uvas. Además, estos suelos suelen aportar al vino una estructura más sólida, una acidez equilibrada y una mineralidad distintiva, lo que puede contribuir a la complejidad y al carácter único del vino.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,5%.
Descripción del vino:
Este vino tinto presenta un color cereza intenso y brillante en la vista.
En nariz, ofrece aromas de fruta madura complementados con sutiles notas minerales.
En boca, se percibe fresco, sabroso y con una longitud y persistencia notable, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Elaborador:
Bodega Contador es el proyecto del reconocido elaborador Benjamín Romeo, ubicado en San Vicente de la Sonsierra, en la Rioja Alta. La historia de la bodega comenzó en 1995, cuando Benjamín adquirió una cueva centenaria bajo el castillo de San Vicente de la Sonsierra. Desde entonces, ha estado elaborando vinos de alta calidad, comenzando con «La Cueva del Contador» en 1996.
Con el paso de los años y el éxito creciente, Benjamín Romeo decidió dedicarse exclusivamente a su proyecto personal a partir del año 2000. Entre 2004 y 2006, elaboró el proyecto de su actual bodega junto al arquitecto Héctor Herrera, inaugurada en 2008. La bodega cuenta con más de 50 parcelas con diversos suelos, microclimas y altitudes, lo que permite la producción de vinos complejos.
En Bodega Contador, se emplean técnicas tradicionales como la poda en vaso y la labranza del suelo, junto con métodos modernos como la fermentación en tinos troncocónicos de roble francés y la crianza en barricas de las tonelerías más prestigiosas de Francia. Actualmente, la mayoría de los vinos se exportan internacionalmente, siendo Patxi Fernández el encargado de las operaciones comerciales en todo el mundo.