CREMA DE GINEBRE CON TRUFA NEGRA PICOFINO 17 %

Elaboración:
Esta crema única nace de la fusión entre un destilado de ginebra artesanal y la intensidad aromática de la trufa negra, una combinación sorprendente y sofisticada. Se elabora mediante un proceso tradicional en el que se mezcla una base láctea de gran suavidad con una ginebra infusionada con botánicos mediterráneos, entre ellos el enebro, el limón y el naranjo. A esta se le añade una maceración natural de trufa negra, que otorga al licor un carácter gourmet y muy distintivo.
Clima:
El clima mediterráneo de la zona sur de España, con sus inviernos suaves y veranos secos, favorece el desarrollo de botánicos intensos y bien estructurados. La calidad de la trufa negra, originaria de entornos con condiciones similares, añade a esta crema una dimensión sensorial inédita.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 17,0% Vol.
Descripción del producto:
Visualmente se presenta con un color marrón avellana claro, denso y brillante. En nariz, destacan los aromas cremosos con claras notas de trufa negra, cacao, nuez moscada, café tostado y un fondo ligeramente cítrico y especiado de la ginebra.
En boca es untuoso, elegante y sorprendente. Tiene una textura cremosa que envuelve el paladar con sabores de chocolate, vainilla, trufa y un sutil amargor final muy refinado. El equilibrio entre dulzor y carácter aromático es impecable, convirtiéndolo en una crema de licor única en su categoría.
Maridaje y consumo:
Ideal para disfrutar solo, con hielo o como ingrediente en cócteles de autor. Marida con postres de chocolate, helados cremosos o tartas de frutos secos. También puede utilizarse en repostería, para dar un toque sofisticado a mousses, salsas o ganaches.
Elaborador:
Destilerías Picofino se distingue por su capacidad para reinterpretar clásicos con una mirada innovadora. Esta crema de ginebra con trufa negra es el resultado de una apuesta por lo exclusivo, elaborada para aquellos que buscan sabores nuevos y atrevidos sin renunciar a la elegancia y la calidad.