DEMUERTE DE LUXE 2020

Viticultura:
Las uvas Monastrell, Petit Verdot y Syrah provienen de viñas viejas de más de 60 años, cultivadas en un estilo mediterráneo en suelos de tierra caliza. Este tipo de suelo influye en la calidad de las uvas, brindando características únicas al vino, como una mayor concentración de sabores y una estructura bien definida.
Elaboración:
Elaborado con uvas de viñas viejas de las variedades Montastrell, Petit Verdot y Syrah. La vendimia es manual.
Envejecimiento:
El vino se somete a un proceso de crianza en barricas de roble francés durante al menos 18 meses, lo que contribuye a desarrollar su complejidad y estructura, añadiendo notas de especias y vainilla mientras se integran los sabores frutales.
Clima:
El clima mediterráneo, con sus veranos cálidos y secos, e inviernos suaves y húmedos, ejerce una influencia significativa en el cultivo de la vid. Estas condiciones favorecen la maduración óptima de las uvas, promoviendo la concentración de azúcares y el desarrollo de complejos aromas y sabores en los vinos. La escasez de lluvias durante la temporada de crecimiento ayuda a prevenir enfermedades fúngicas y promueve la salud de las uvas, mientras que los inviernos suaves permiten un adecuado período de reposo para la vid. Aunque existe variabilidad climática según la ubicación geográfica y la altitud, en general, el clima mediterráneo proporciona condiciones favorables para la producción de vinos de calidad y diversidad en las regiones vitivinícolas que lo experimentan.
Suelos:
La tierra caliza ofrece a las vides un sustrato rico en minerales y una buena capacidad de drenaje, lo que favorece un desarrollo radicular profundo y una óptima absorción de nutrientes y agua. Esto puede resultar en vinos con una mayor concentración de sabores y una estructura más equilibrada. Además, la caliza puede influir en la acidez del suelo, lo que contribuye a la frescura y la viveza de los vinos producidos.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,5%.
Descripción del vino:
El vino presenta un atractivo color rojo picota con un aroma elegante que evoca la fruta roja madura, complementada por sutiles notas de humo y especias.
En boca, se muestra aterciopelado y delicado, ofreciendo una experiencia sensorial placentera y equilibrada.
Elaborador:
Winery On Creations es un proyecto liderado por Pablo Cortés, enólogo y CEO, junto a su pareja Karel Eissner, directora creativa. Su objetivo es crear vinos provocativos que estimulen todos los sentidos, desde el olfato hasta el gusto y la vista. Cada vino es una expresión artística tanto en su contenido como en su presentación visual, diseñado para promover momentos y conversaciones inolvidables. Las etiquetas de los vinos reflejan la esencia y las sensaciones que provocan, inspiradas en expresiones artísticas y culturales, con nombres que capturan las reacciones instintivas que despiertan.