DEMUERTE DE LUXE 2023

Viticultura:
DEMUERTE DE LUXE 2023 nace de una selección de parcelas de Monastrell procedentes de viñedos muy viejos, plantados en vaso y cultivados en secano sobre suelos pobres y pedregosos en el altiplano murciano. Estas cepas centenarias, de producción extremadamente limitada, se trabajan de forma manual, con un enfoque sostenible y respetuoso con el entorno. El rendimiento por hectárea es mínimo, pero la concentración e intensidad de la uva son excepcionales. Es una viticultura de precisión y paciencia, donde cada cepa es atendida como un ser único.
Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas, con selección minuciosa de los mejores racimos. La uva es despalillada sin estrujar y fermentada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Se lleva a cabo una maceración prolongada para extraer la máxima expresión de la Monastrell. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino se traslada a barricas nuevas de roble francés donde comienza su crianza.
Envejecimiento:
DEMUERTE DE LUXE 2023 ha envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino, lo que aporta complejidad, elegancia y un perfil especiado bien integrado. Esta crianza, sumada a una estancia en botella antes de salir al mercado, redondea su estructura tánica y amplía su potencial de guarda. Es un vino robusto, pero refinado, donde la madera actúa como marco, no como disfraz.
Añada:
La añada 2023 se caracterizó por un ciclo vegetativo equilibrado, con un invierno seco, una primavera moderadamente lluviosa y un verano cálido sin extremos. Esta climatología permitió una maduración progresiva y homogénea, garantizando uvas con alta concentración fenólica, buena acidez y una expresión aromática nítida. Es una cosecha marcada por la finura y la profundidad, ideal para vinos de largo recorrido.
Clima:
El clima mediterráneo continentalizado de la zona produce veranos calurosos e inviernos fríos, con escasa pluviometría anual. Las fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche permiten preservar la frescura y desarrollar una rica paleta aromática. Estas condiciones extremas, junto al cultivo en secano, obligan a la planta a autorregularse, generando uvas de gran concentración y personalidad.
Suelos:
El viñedo se asienta sobre suelos franco-arenosos con importante presencia de gravas y calizas, muy pobres en materia orgánica. Esta composición edáfica, junto con el escaso acceso al agua, da lugar a rendimientos muy bajos pero de altísima calidad. El suelo actúa como un filtro natural que imprime al vino una marcada mineralidad y una estructura firme pero elegante.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 15,0% Vol.
Descripción del vino:
DEMUERTE DE LUXE 2023 se muestra en copa con una capa altísima y un color rojo profundo con reflejos púrpura. En nariz ofrece una sinfonía de fruta negra madura, toques de incienso, chocolate amargo, grafito y finas notas ahumadas. En boca es potente, estructurado, con taninos envolventes y una acidez perfectamente integrada. Su paso es sedoso, su final persistente, dejando una sensación de profundidad, especias dulces y una elegante traza mineral. Es un vino de autor, complejo, intenso y con carácter de guarda.
Elaborador:
Bodegas Winery On, bajo la dirección de Paco Cifuentes y Lola Martínez, ha sabido posicionarse como un proyecto de vanguardia dentro del panorama vinícola murciano. DEMUERTE DE LUXE representa la cúspide de su expresión vinícola: un homenaje a la Monastrell en su versión más sofisticada y exclusiva. Desde su diseño icónico hasta su vinificación meticulosa, es un vino que no deja indiferente.
Puntuaciones:
• Peñín: 93 puntos