DO FERREIRO CEPAS VELLAS 2022 ALBARIÑO

Viticultura:
Do Ferreiro Cepas Vellas es un albariño 100% procedente de cepas centenarias, algunas con más de 200 años de antigüedad, situadas en las zonas más elevadas de la D.O. Rías Baixas. Estos viñedos están plantados en suelos arenosos con base de roca granítica, lo que confiere a las uvas características únicas. La vendimia es manual, y se permite que un pequeño porcentaje de la uva desarrolle botrytis noble, enriqueciendo así el perfil del vino.
Elaboración:
La elaboración comienza con la despalillación seguida de una maceración pelicular en frío. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en pie de cuba, en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 18 y 20°C durante 24 días. Este proceso meticuloso asegura la expresión pura de la variedad albariño.
Envejecimiento:
Este vino pasa 12 meses de crianza sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable, lo que le aporta una textura más rica y complejidad aromática sin comprometer la frescura inherente de la albariño. Este enfoque refleja un respeto profundo por las tradiciones vinícolas y la búsqueda de calidad por parte de Gerardo Méndez.
Añada:
La añada 2022 en la Denominación de Origen Rías Baixas ha sido una de las más notables y recordadas, marcada por ser la tercera mayor cosecha en su historia, con un total de 40.904.676 kilos de uva recogidos. Esta vendimia, que se extendió por 51 días, comenzó el 25 de agosto y concluyó el 14 de octubre, destacando por su abundancia y por la participación activa de 167 bodegas y 4.690 viticultores. El rendimiento medio alcanzado fue de 9.466 kg por hectárea, subrayando la excelente salud y productividad de los viñedos de esta zona. Este año promete ser memorable no solo por la cantidad sino también por la calidad de los vinos producidos, augurando excelentes expectativas para los vinos de esta añada.
Clima:
La región presenta un clima atlántico con influencia oceánica, lo que resulta en inviernos suaves y veranos frescos y húmedos. La alta humedad puede presentar desafíos, pero también ayuda a mantener la frescura y acidez de las uvas, características esenciales para los vinos de calidad de esta región.
Suelos:
Los viñedos están plantados en suelos arenosos con una base de roca madre granítica, típicos de la región. Estos suelos tienen una excelente capacidad de drenaje que es vital para controlar el vigor de la vid en un clima tan húmedo. La presencia de granito también contribuye a la mineralidad y la complejidad del vino. La textura arenosa del suelo permite una buena aireación y facilita el desarrollo radicular profundo, esencial para la supervivencia de las cepas viejas en esta zona.
Propiedades:
Vol.Alc.: 13,5%
Descripción del Vino:
A la vista, destaca por su elegante color pálido.
En nariz, es intenso, predominan notas de manzana madura, hinojo y especias, junto a matices de frutos secos propios de la botrytis.
En boca, el vino es fresco pero con una notable profundidad y riqueza, evocando sabores de melocotón, pera y cítricos, terminando con una persistencia larga y una agradable sensación mineral.
Elaborador:
Gerardo Méndez es un viticultor y bodeguero profundamente arraigado en la tradición vinícola de la D.O. Rías Baixas. Es fundador de la bodega Do Ferreiro, que se estableció en 1975 y desde entonces ha sido una figura clave en la promoción y elevación de la uva albariño, la variedad autóctona de la región. Méndez trabaja unos 5 hectáreas de viñedos, que están ubicados en las zonas más elevadas de Rías Baixas, lo cual es bastante inusual dado que la mayoría de los viñedos en esta denominación están cerca del nivel del mar.
La filosofía de Gerardo es producir vinos que reflejen fielmente el terruño y la identidad de la uva albariño. Emplea prácticas vitícolas tradicionales combinadas con un enfoque moderno hacia la vinificación. Méndez utiliza levaduras autóctonas para la fermentación y presta especial atención al manejo de las lías para aumentar la complejidad y textura del vino. La crianza de sus vinos se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza y frescura característica del albariño.
Con su dedicación a prácticas ecológicas y biodinámicas en el viñedo, Gerardo Méndez no solo busca producir vinos de alta calidad, sino también mantener y enriquecer el ecosistema de su viñedo. Su bodega Do Ferreiro es reconocida por su meticulosa atención al detalle y su compromiso con la excelencia, produciendo vinos que son altamente valorados tanto a nivel nacional como internacional.