EL GRIFO ROSADO 2023

Viticultura
El Grifo Rosado 2023 nace de una materia prima muy singular: Listán Negro procedente de cepas prefiloxéricas cultivadas a pie franco en el paisaje volcánico de Lanzarote. Las referencias consultadas sitúan estas viñas entre los 45 y los 60 años y subrayan la vendimia manual, algo lógico en un viñedo de enorme dificultad de trabajo y fuerte personalidad.
Elaboración
Se trata de un rosado de lágrima, una elaboración especialmente interesante para esta variedad porque permite obtener un color delicado y una textura más fina, sin perder la expresividad del Listán Negro. La breve maceración con pieles ayuda además a suavizar su tanicidad natural y a conservar una nariz muy viva y precisa.
Envejecimiento
Una de las referencias abiertas menciona crianza sobre lías, un detalle muy coherente con el estilo del vino, ya que puede aportar algo más de volumen y redondez sin apartarlo de su perfil fresco y fragante.
Clima
El paisaje de Lanzarote marca de forma decisiva el estilo de este rosado. El origen insular y volcánico ayuda a explicar un vino fresco, vivo y de fuerte identidad atlántica.
Suelos
La ceniza volcánica y el suelo de origen volcánico forman parte central de la identidad de El Grifo Rosado 2023. Ese entorno extremo no solo condiciona el cultivo, sino que también aporta un fondo mineral muy reconocible en el perfil final del vino.
Propiedades
Grado alcohólico: 13% vol.
Variedad: 100% Listán Negro.
Tipo de vino: rosado.
Formato: 75 cl.
Denominación: D.O. Lanzarote.
Descripción del vino
El Grifo Rosado 2023 es un rosado de Lanzarote delicado en color, pero con una expresión aromática muy marcada. Su perfil se apoya en la fruta roja fresca, el matiz floral y un fondo mineral sutil, construyendo un vino elegante, atlántico y con una personalidad claramente insular.
Fase visual
Las fuentes abiertas insisten en su carácter pálido y delicado de color, una imagen muy coherente con su elaboración de lágrima y con su vocación de finura.
Fase olfativa
En nariz aparecen notas de fresa, frambuesa y pétalos de rosa, acompañadas de un sutil fondo mineral. El conjunto resulta limpio, fragante y muy atractivo.
Fase gustativa
Las referencias consultadas lo sitúan en un estilo fresco, vivo y elegante, con una expresión muy ligada al carácter atlántico del Listán Negro y una boca agradable, pensada tanto para el aperitivo como para la mesa. Esto integra la información abierta localizada y una lectura editorial prudente de su estilo.
Elaborador
Bodegas El Grifo es una de las casas históricas de Lanzarote y una referencia absoluta del vino canario. En este rosado de lágrima trabaja una de las expresiones más fieles del Listán Negro insular, trasladando a la botella tanto la singularidad del varietal como la del paisaje volcánico de la isla.
Temperatura de servicio
Como recomendación editorial coherente con su estilo, conviene servirlo entre 8 y 10 ºC para preservar su perfil floral, su frescura y su delicadeza de boca.
Maridaje
Por su frescura, su finura aromática y su perfil atlántico, acompaña muy bien pescados, mariscos, arroces, cocina asiática suave, ensaladas y aperitivos. También puede funcionar muy bien con platos canarios de trazo ligero y cocina de verano.
Comprar El Grifo Rosado 2023
Comprar El Grifo Rosado 2023 es apostar por un rosado canario con identidad propia, elaborado como rosado de lágrima a partir de 100% Listán Negro de cepas prefiloxéricas cultivadas sobre ceniza volcánica en Lanzarote. Una referencia especialmente atractiva para quien busca un vino fresco, floral, mineral y con auténtico carácter insular.