EL NIDO 2020

Viticultura:
Las uvas utilizadas en El Nido 2020 proceden de viñedos muy viejos de Monastrell con bajos rendimientos, y de una finca de 12 hectáreas de Cabernet Sauvignon plantada en Jumilla, Región de Murcia. Estas condiciones, junto con el clima seco y los suelos calcáreos, proporcionan uvas de gran concentración, fundamentales para la elaboración de este vino complejo y estructurado.
Elaboración:
La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, cuidando al máximo la integridad del fruto. Se seleccionan las uvas en mesa, fermentan en pequeños depósitos de acero inoxidable y en barricas a temperatura controlada. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica directamente en barricas nuevas de roble francés y americano, donde el vino gana cuerpo, textura y complejidad.
Envejecimiento:
El vino permanece durante 22 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Esta crianza potencia los matices aromáticos del vino, con una integración perfecta entre la fruta madura y las notas especiadas, aportando profundidad, redondez y persistencia.
Añada:
La añada 2020 estuvo marcada por condiciones climáticas equilibradas: primavera con lluvias adecuadas y un verano seco, que favoreció una maduración progresiva y saludable. Las uvas se vendimiaron en un momento óptimo, lo que se traduce en un vino expresivo y elegante.
Clima:
El entorno de Jumilla se caracteriza por un clima mediterráneo continentalizado, con inviernos fríos, veranos secos y calurosos, y una gran oscilación térmica entre el día y la noche. Estas condiciones permiten que las uvas maduren lentamente, conservando frescura y riqueza aromática.
Suelos:
Los viñedos están asentados sobre suelos pedregosos y calcáreos, muy pobres en materia orgánica. Esto obliga a las raíces a profundizar, lo que resulta en una uva más concentrada y con una expresión varietal más intensa.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 16%
Descripción del vino:
Visualmente, El Nido 2020 se muestra con un color cereza oscuro, cubierto, con reflejos azulados y púrpuras. En nariz, despliega una intensidad envolvente de frutas negras maduras (arándanos, ciruelas, casis), junto a notas tostadas, torrefactos, cacao y especias dulces. En boca es opulento, con taninos sedosos y una gran estructura, sin perder armonía ni elegancia. Final muy largo, con recuerdos de fruta y tostados bien integrados. Está elaborado con un ensamblaje de 70% Cabernet Sauvignon y 30% Monastrell.
Elaborador:
Bodegas El Nido, fundada en 2002 como parte del Grupo Juan Gil, nació de la colaboración con el importador Jorge Ordóñez y el enólogo australiano Chris Ringland. Su misión es elaborar vinos de carácter internacional, con sello mediterráneo y elaborados a partir de variedades nobles como Monastrell y Cabernet Sauvignon. Desde entonces, se ha consolidado como uno de los referentes de calidad en la DOP Jumilla.