EL RAPOLAO 2021

Viticultura:
El viñedo denominado «El Rapolao» se encuentra en la localidad de Valtuille de Abajo, con una orientación norte y ubicado a una altitud de 550 metros. Las viñas están atravesadas por el Camino de Santiago. Con una extensión de 1,5 hectáreas, este viñedo cuenta con una historia que se remonta a diferentes épocas, con parte de sus parcelas datando desde 1920 y otra parte más reciente que fue plantada en 1980. Además, se utiliza una agricultura respetuosa.
Elaboración:
El vino se elabora a partir de una vendimia manual y una vinificación que incluye la fermentación con el raspón entero en grandes tinas abiertas. Después de aproximadamente 30 días de maceración, el vino se traslada a barricas para continuar su proceso de crianza.
Envejecimiento:
Después de la fermentación y la maceración, el vino envejece en barricas de roble francés usadas de 225 y 500 litros durante más de un año, lo que contribuye a su desarrollo y complejidad.
Clima:
El clima en la zona se caracteriza por ser atlántico-continental, representando una transición entre el interior y la costa. En cuanto a las precipitaciones, puede implicar una cantidad moderada de lluvia a lo largo del año, con una distribución más o menos uniforme en las estaciones. La humedad puede variar dependiendo de la proximidad a la costa y la altitud, pero generalmente se espera una humedad moderada debido a la influencia atlántica. Las temperaturas tienden a ser suaves, con veranos no demasiado calurosos e inviernos no excesivamente fríos, gracias a la influencia del océano Atlántico, lo que crea un clima más templado y menos extremo en comparación con las zonas interiores continentales.
Suelos:
El viñedo «El Rapolao» cuenta con suelos arcillosos en la zona más antigua, mientras que en las áreas más recientes hay una mayor presencia de componentes orgánicos. Esta variabilidad en los suelos puede afectar la vid de diversas maneras, influyendo en aspectos como la absorción de agua y nutrientes, la estructura de las raíces y la calidad de la uva. Los suelos arcillosos tienden a retener más agua, lo que puede ser beneficioso en épocas de sequía, pero también pueden dificultar el drenaje y favorecer el riesgo de enfermedades si no se manejan adecuadamente. Por otro lado, los suelos con mayor contenido orgánico suelen ser más fértiles y favorecer el desarrollo de microorganismos beneficiosos para la vid, lo que puede contribuir a la salud de las plantas y la calidad de la uva.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,5%.
Descripción del vino:
Presenta un color rojo cereza brillante en vista.
En nariz, se perciben aromas de frutos rojos, notas florales y especiadas, con una expresión mineral destacada.
En boca, muestra una ligera calidez y taninos firmes que le confieren seriedad y poderío, junto con una longitud destacada y un agradable sabor a fruta aderezada.
Elaborador:
Raúl Pérez Pereira, nacido en Varguilla de Abajo (León) en 1972, ha alcanzado renombre como uno de los más destacados enólogos a nivel mundial. Su incursión en el mundo del vino se remonta a sus años de juventud, cuando comenzó a trabajar en la bodega familiar, Castro Ventosa, ubicada en el Bierzo. Desde temprana edad, Raúl mostró una habilidad excepcional y una pasión innata por el vino, lo que lo llevó a tomar las riendas del negocio familiar en 1996, a la edad de 24 años.
Con una visión innovadora y un profundo respeto por la tradición vitivinícola, Raúl Pérez se ha destacado por su capacidad para elaborar vinos de Mencía de alta calidad, seleccionando meticulosamente viñedos antiguos y expresando fielmente el carácter único de cada terruño. Además de su trabajo en Castro Ventosa, Raúl ha participado en numerosos proyectos enológicos tanto en España como en el extranjero, colaborando con reconocidos enólogos y productores.
En 2011, Raúl Pérez se asoció con su sobrino, César Márquez, para fundar el proyecto La Vizcaína de Vinos, un homenaje emotivo a su padre y abuelo, respectivamente. Con La Vizcaína, Raúl continuó explorando nuevas expresiones de la Mencía y otras variedades autóctonas, manteniendo su compromiso con la autenticidad y la calidad.
La bodega se encuentra en Valtuille de Abajo, en instalaciones renovadas donde se encontraba anteriormente la primera bodega de la familia Pérez. Actualmente, producen cuatro vinos tintos: El Rapolao, La Vitoriana, La Poulosa y Las Gundiñas, elaborados por César y Raúl, así como un vino blanco llamado «La del Vivo», elaborado por Raúl. El proceso de elaboración se mantiene consistente en todos los vinos, priorizando la mínima intervención y la elaboración tradicional para resaltar la expresión del terruño en cada uno.
La filosofía de Raúl Pérez se centra en el respeto por la naturaleza y el terroir, evitando intervenciones excesivas en el proceso de vinificación y permitiendo que cada vino refleje fielmente su origen. Sus vinos, reconocidos por su elegancia, equilibrio y capacidad de envejecimiento, se han convertido en referentes en el mundo del vino, recibiendo elogios tanto de críticos como de aficionados.
Además de sus proyectos personales, como Raúl Pérez viticultor, Raúl ha colaborado con otros productores y elaboradores en proyectos conjuntos, como Landi & Pérez, Bodegas Margón y Quinta da Muradella, demostrando su versatilidad y su influencia en la escena vitivinícola contemporánea. Su legado perdura como un testimonio de su dedicación y pasión por el vino.
Puntuaciones:
Peñín 97 puntos.
Parker 95 puntos.