EMILIO MORO 2022

Viticultura:
Las uvas que componen Emilio Moro 2022 proceden de cepas de mediana edad cultivadas en la zona de Pesquera de Duero, en la provincia de Valladolid. La bodega aplica una viticultura sostenible, cuidando tanto del entorno como de la viña, con una gestión racional del agua, del suelo y del trabajo en campo. Las parcelas se encuentran a una altitud media de 750 metros, sobre laderas con excelente exposición solar. Los rendimientos se controlan cuidadosamente para garantizar uvas equilibradas, concentradas y con una maduración perfecta.
Elaboración:
La vendimia se lleva a cabo de forma manual, seleccionando los racimos en su punto óptimo de madurez. Tras el despalillado, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas controladas y suaves remontados para una extracción medida. Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza la fermentación maloláctica también en acero, antes de pasar a barrica. Durante todo el proceso se emplean técnicas tradicionales, sin correcciones agresivas, para preservar la identidad del vino.
Envejecimiento:
El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, en una proporción equilibrada. Esta crianza confiere al vino estructura, redondez y una complejidad aromática que complementa la expresión frutal del Tinto Fino.
Añada:
La vendimia de 2022 se desarrolló en un contexto cálido y seco, con precipitaciones moderadas en primavera y un verano largo, de temperaturas elevadas. Estas condiciones favorecieron una maduración adelantada pero equilibrada, con uvas concentradas, sanas y de excelente calidad. Una añada que ofrece vinos intensos, redondos y con buen potencial de guarda.
Clima:
El clima es continental, con inviernos fríos, veranos calurosos y marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche. Esta oscilación térmica contribuye a conservar la acidez de la uva y a potenciar la formación de aromas y compuestos fenólicos.
Suelos:
Los viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos, con buena retención de agua y nutrientes, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada. La presencia de caliza contribuye a la estructura y a la finura de los taninos.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 14,5%
Descripción del vino:
Color rojo cereza profundo, con ribetes violáceos en su juventud. Brillante, limpio y con capa alta. En nariz se muestra intenso, elegante y bien equilibrado, con notas de fruta negra madura (mora, ciruela), regaliz, café, cacao y toques especiados aportados por la madera. Los aromas están bien integrados, sin exceso, permitiendo que la fruta se exprese con claridad. En boca es sabroso, redondo y envolvente, con taninos suaves y maduros, una acidez que aporta frescura y un final largo con recuerdos de fruta compotada, vainilla y un leve toque mineral. Un vino serio pero accesible, perfecto para el día a día o para celebraciones más especiales.
Elaborador:
Bodegas Emilio Moro es una firma familiar con más de tres generaciones dedicadas al vino en la Ribera del Duero. Su filosofía combina el respeto por la tradición con una visión innovadora, apostando por vinos con alma, ligados al viñedo y a la identidad de su tierra. El Emilio Moro 2022 es el vino que mejor representa esta esencia: autenticidad, carácter y equilibrio al servicio del disfrute. Ideal con carnes rojas, guisos, embutidos ibéricos o quesos curados.