EMILIO MORO VENDIMIA SELECCIONADA 2023

Viticultura
Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2023 nace del mimo absoluto hacia los viñedos de la casa. La bodega lo elabora a partir de una parcela seleccionada específicamente por su comportamiento en la añada, una decisión que sitúa el vino en un nivel de mayor precisión y de lectura más cuidada del viñedo dentro del universo Emilio Moro.
Elaboración
La elaboración tiene una base muy clara y perfectamente definida. El vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y macera con sus hollejos durante 15 días. Esa vinificación está pensada para extraer estructura y profundidad sin perder nitidez frutal, y encaja muy bien con el perfil serio y expresivo que busca esta referencia.
Envejecimiento
Después de la fermentación, el vino pasa a crianza en barricas de roble francés y americano. La información pública de la bodega confirma el uso de ambos tipos de madera, mientras otras referencias comerciales insisten especialmente en el peso del roble francés. En cualquier caso, la crianza se plantea como un afinamiento orientado a integrar fruta madura, especias y complejidad.
Clima
La cosecha 2023 estuvo marcada por un invierno con lluvias generosas que influyeron en las reservas hídricas del suelo. Después, el ciclo avanzó sin las lluvias primaverales típicas y con temperaturas más altas de lo esperado, lo que favoreció una maduración completa. Justo antes de la vendimia llegaron tormentas abundantes que ayudaron a equilibrar la concentración del fruto.
Suelos
Los suelos de Vendimia Seleccionada vienen determinados por el lote elegido cada año. En general, proceden de terrazas de altitud intermedia, en transición entre el valle del Duero y el páramo, con texturas medias, generalmente franco-arcillosas, fertilidad media y una muy buena aptitud vitícola. Aunque no se trata de una única parcela fija, sí aparece una base de suelo bastante bien definida en el estilo del vino.
Propiedades
Grado alcohólico: 14% vol.
Variedad: 100% Tempranillo.
Tipo de vino: tinto con crianza.
Formato: 75 cl.
Denominación: D.O. Ribera del Duero.
Puntuaciones: 95 Guía Gourmet, 93 Wine Enthusiast.
Descripción del vino
Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2023 ofrece una interpretación muy cuidada y de mayor profundidad del Tempranillo de la casa. Es un vino donde la fruta negra madura, la crianza y el fondo balsámico conviven con equilibrio, en un conjunto envolvente, preciso y muy bien armado. Se trata de un tinto con más intención de selección y con un perfil claramente orientado a expresar el viñedo con mayor pureza y complejidad.
Fase visual
En copa presenta un color rojo picota intenso con ribete violáceo, una imagen profunda, limpia y muy coherente con su madurez y su estructura.
Fase olfativa
La nariz despliega una paleta aromática profunda y precisa, con frutos negros maduros, regaliz, clavo y vainilla. Al agitar la copa aparecen también matices de cacao y un fondo balsámico que aporta frescura y complejidad.
Fase gustativa
En boca es envolvente, con acidez equilibrada y un recorrido sabroso y estructurado. La sensación general es de vino carnoso, con buen volumen, final largo y una armonía que lo hace especialmente disfrutable sin perder seriedad.
Elaborador
Bodegas Emilio Moro es una de las referencias fundamentales de la Ribera del Duero contemporánea. Vendimia Seleccionada representa dentro de la casa una lectura de mayor mimo parcelario y un homenaje a la historia y a la tradición de la bodega. Incluso su imagen remite a las primeras etiquetas lanzadas a finales de los años ochenta, reforzando así su vínculo con la memoria y la identidad del proyecto familiar.
Temperatura de servicio
Conviene servirlo entre 14 y 16 ºC para que la fruta madura, la crianza y el fondo balsámico aparezcan mejor equilibrados.
Maridaje
Acompaña muy bien carnes rojas, lechazo asado tradicional y platos de cocina sabrosa donde el vino pueda mostrar estructura y profundidad. Por su equilibrio entre fruta, acidez y madera, también encaja muy bien con mesas de perfil más clásico.
Comprar Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2023
Comprar Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2023 es apostar por un Ribera del Duero elaborado con 100% Tempranillo, procedente de una parcela seleccionada por su comportamiento en la añada, fermentado en acero inoxidable y criado en roble francés y americano. Una referencia muy atractiva para quien busca un tinto profundo, estructurado y con una expresión más precisa y cuidada del estilo Emilio Moro.