FINCA CQ 2023

Viticultura:
Finca CQ 2023 nace de un viñedo plantado en 1981 en la finca Casa Quemada, situada entre los 650 y 730 metros de altitud en Jumilla, Murcia. Las cepas de Monastrell están cultivadas en vaso, en condiciones de secano y siguiendo prácticas ecológicas. La baja densidad de plantación y el entorno agreste potencian la adaptación de las plantas a un clima extremo, con escasas precipitaciones y veranos secos. Esta finca representa un mosaico de suelos donde conviven zonas calcáreas, férricas, pedregosas y arcillosas, lo que aporta una notable complejidad a la uva y, por tanto, al vino.
Elaboración:
La vendimia se llevó a cabo de forma manual en septiembre de 2023, con una cuidadosa selección de la uva en el viñedo. En bodega, las uvas fermentaron en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 24 y 26 °C con levaduras autóctonas, respetando el carácter varietal. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino realizó la maloláctica y posteriormente una crianza de 7 meses, repartida entre barricas de roble francés de 500 litros y depósitos de hormigón. El embotellado se efectuó en mayo de 2024, sin clarificación y con una filtración mínima, lo que permite preservar su pureza.
Añada:
La añada 2023 se desarrolló bajo las condiciones habituales del sureste murciano: clima cálido, escasa pluviometría y maduración progresiva. El ciclo vegetativo fue estable, sin fenómenos extremos, lo que favoreció un desarrollo armónico del viñedo. La uva alcanzó la bodega en excelente estado sanitario, con una madurez equilibrada que permitió trabajar sin correcciones ni intervenciones artificiales, consiguiendo un vino natural, limpio y honesto.
Clima:
El clima de Jumilla es mediterráneo seco, con veranos largos, escasez de lluvia y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche. Esta amplitud térmica favorece la concentración de aromas y compuestos fenólicos en la Monastrell, al tiempo que conserva una acidez natural que equilibra su potencia. Las condiciones climáticas de esta finca, junto con la altitud, permiten obtener vinos maduros pero con frescura, incluso en añadas cálidas.
Suelos:
Casa Quemada se caracteriza por su diversidad de suelos, que en este vino se expresa con gran fidelidad. La presencia de zonas calcáreas aporta tensión y estructura, los suelos arcillosos retienen humedad y dotan al vino de cuerpo, los suelos férricos imprimen mineralidad y color, mientras que las gravas y arenas aportan ligereza y verticalidad. Esta complejidad edafológica se refleja en cada sorbo de Finca CQ 2023, dotándolo de capas y matices.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14,5% Vol.
Descripción del vino:
A la vista, Finca CQ 2023 ofrece un rojo picota intenso con reflejos violáceos, brillante y limpio. En nariz despliega una aromática compleja y expresiva: se aprecian notas de fruta roja madura (cereza, frambuesa), matices de fruta negra (ciruela, mora), así como recuerdos de hierbas aromáticas, tierra húmeda y grafito. La crianza sutil aporta notas de cacao, pimienta blanca y un toque de vainilla muy bien integrado. En boca, el vino tiene una entrada jugosa y envolvente. Los taninos están presentes pero son amables, ofreciendo estructura sin aspereza. El paso por boca es fluido, con un equilibrio entre el frescor de la acidez y el peso de la fruta madura. El final es persistente, con una retronasal especiada y mineral. Es un vino que muestra la Monastrell desde una óptica precisa y contemporánea, sin renunciar a su carácter mediterráneo.
Maridaje:
Finca CQ 2023 es ideal para acompañar platos intensos pero con equilibrio. Funciona muy bien con carnes a la brasa, cordero al horno, embutidos curados y quesos de leche cruda. También armoniza con arroces de conejo o platos de cuchara especiados. Su perfil versátil permite disfrutarlo tanto en maridajes complejos como en ocasiones informales, acompañando una tabla de quesos o un plato de pasta con salsa de setas.
Elaborador:
Viña Elena, bodega familiar ubicada en Jumilla, es la responsable de este proyecto que combina tradición y visión moderna. La gama Bruma del Estrecho tiene como misión expresar los distintos parajes de la región con autenticidad. Finca CQ es una de las joyas de este recorrido, reflejo de la diversidad de suelos, la potencia de la Monastrell y la elegancia de una viticultura respetuosa.
Envejecimiento:
Finca CQ 2023 envejece durante 6 meses en barricas de roble americano y francés, lo que permite integrar los aromas de vainilla, coco y tostados con los matices de fruta roja del Tempranillo. El resultado es un vino redondo y versátil, pensado para un consumo ágil pero con estructura suficiente para acompañar la gastronomía cotidiana.