FINCA LAS GATERAS 6 MESES 2021

Viticultura:
Las parcelas de la finca se encuentran a una altitud de alrededor de 800 metros sobre el nivel del mar, lo que aporta un clima fresco y una exposición solar adecuada para el cultivo de la uva Monastrell.
En la viticultura de la finca, se lleva a cabo una poda selectiva, eliminando los brotes no deseados y dejando sólo los brotes más saludables y equilibrados. Además, se lleva a cabo una vendimia manual, cuidadosamente seleccionando las uvas más maduras y sanas.
Finca Las Gateras también utiliza prácticas de cultivo orgánico y biodinámico en algunas de sus parcelas, lo que implica una gestión del suelo sostenible y la utilización de preparados biodinámicos para estimular el crecimiento de la vid y mejorar la calidad de la uva.
Elaboración:
El proceso de elaboración comienza con la vendimia manual de la uva en su momento óptimo de madurez. Una vez que la uva llega a la bodega, se despalilla y se estruja suavemente para obtener el mosto que será utilizado en la elaboración del vino.
La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 10-15 días. Durante este proceso, se lleva a cabo una maceración prolongada para extraer los compuestos colorantes y aromáticos de los hollejos.
Envejecimiento:
El vino FG 6 Jorge Sánchez 2020 de la bodega Finca las Gateras es envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés.
Añada:
La añada de 2020 se caracterizó por unas condiciones climáticas muy favorables que favorecieron el cultivo de la vid y la producción de uvas de alta calidad. La temperatura media anual fue de 16,7 °C, siendo el mes más cálido agosto con una media de 26,4 °C y el mes más frío enero con una media de 7,4 °C. La precipitación acumulada durante todo el año fue de 366 mm, estando dentro de los valores normales para la zona.
En cuanto a las infecciones fúngicas, la finca de Las Gateras se caracteriza por su clima seco y soleado, lo que reduce el riesgo de enfermedades como el mildiu o el oídio. Además, el equipo de viticultura llevó a cabo un seguimiento riguroso y control preventivo para evitar cualquier tipo de infección fúngica, lo que permitió obtener uvas sanas y de excelente calidad.
Clima:
El clima es cálido y seco, con veranos muy calurosos e inviernos suaves. Las temperaturas oscilan entre los 6°C y los 42°C a lo largo del año, lo que supone un gran desafío para el cultivo de la vid.
El clima en los viñedos de la bodega Las Gateras se caracteriza por ser mediterráneo, con una escasa pluviometría y una importante oscilación térmica entre el día y la noche. Esta combinación de factores hace que la maduración de la uva sea lenta y progresiva, dando lugar a vinos con una acidez natural elevada y una gran concentración de sabores y aromas.
La escasa pluviometría, con una media anual de 300-350 mm, hace que el riego sea esencial para garantizar la correcta maduración de la uva y obtener una cosecha de calidad. Por otro lado, el clima seco reduce el riesgo de enfermedades fúngicas y plagas en la vid, lo que favorece el cultivo de uvas sanas y libres de agentes patógenos.
Suelos:
Los suelos en los viñedos son de tipo calizo y pedregoso, con una textura gruesa y poco profundos. La alta concentración de piedras y rocas ayuda a regular la temperatura del suelo y a mantener la humedad, lo que es beneficioso para la vid.
Propiedades:
Vol. alcohol: 14,5%
Descripción del vino:
A la vista, se puede apreciar un intenso color rojo picota con un ribete morado que denota su juventud. Además, su apariencia es carnosa, limpia y brillante, indicando un proceso de elaboración cuidadoso y esmerado.
En la nariz, este vino presenta una explosión de frutos rojos y negros maduros, los cuales se combinan armoniosamente con los matices tostados aportados por la barrica en la que ha sido envejecido. El resultado es una fragancia elegante, persistente y muy agradable.
A la boca, se aprecia su buena estructura, es un vino carnoso, sabroso y equilibrado. En la vía retronasal, se percibe un paso afrutado y aterciopelado que invita a seguir disfrutando de este vino.
Elaborador:
Finca las Gateras es una bodega ubicada en Yecla, una región vinícola en la provincia de Murcia, al sureste de España.
Los viñedos de la bodega Las Gateras están situados a una altitud media de 750 metros sobre el nivel del mar, lo que les proporciona un clima mediterráneo con importantes variaciones térmicas diarias. La finca cuenta con una extensión de aproximadamente 80 hectáreas, de las cuales 40 están dedicadas a viñedos de variedades como Monastrell, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha, entre otras.
Una de las curiosidades de la bodega es que, además de su actividad vitivinícola, también se dedica a la producción de aceite de oliva virgen extra. La bodega utiliza técnicas innovadoras en el cultivo y la elaboración de sus vinos, como el control exhaustivo de la maduración de la uva y la selección manual de la misma para garantizar la calidad de la materia prima. Además, cuentan con modernas instalaciones en las que llevan a cabo la elaboración y el envejecimiento de sus vinos.