FINCA RESALSO 2023 MAGNUM

Viticultura:
Finca Resalso 2023 Magnum está elaborado a partir de uvas 100% Tinto Fino (Tempranillo) procedentes de viñedos jóvenes plantados entre 1998 y 2007 en la finca propiedad de la familia Moro, en el término municipal de Pesquera de Duero, dentro de la D.O. Ribera del Duero. Estos viñedos se cultivan en altitud (entre 750 y 900 metros), sobre suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, bajo un manejo sostenible que prioriza el equilibrio natural de la vid. La orientación y la ventilación de las parcelas permiten una maduración lenta y homogénea, ideal para vinos jóvenes pero estructurados.
Elaboración:
La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, con selección de racimos tanto en campo como en bodega. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y temperatura controlada. La maceración es breve y controlada, para conservar el perfil frutal y la frescura del vino. Tras la fermentación maloláctica, parte del vino pasa a barrica y parte se mantiene en depósito, buscando un equilibrio entre juventud y complejidad.
Envejecimiento:
Finca Resalso 2023 ha sido criado durante 4 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Esta crianza ligera permite aportar estructura y complejidad sin restar protagonismo a la fruta. En formato Magnum (1,5 L), la evolución en botella es más lenta y armoniosa, conservando el frescor del vino joven durante más tiempo y afinando sus taninos de forma natural.
Añada:
2023 fue una añada equilibrada en Ribera del Duero, con un invierno seco, una primavera fresca y un verano moderadamente cálido. Las condiciones favorecieron una maduración pausada y completa, con uvas sanas, buena acidez y concentración aromática. Esta añada destaca por su expresión frutal, elegancia natural y equilibrio, perfecta para vinos jóvenes como Finca Resalso.
Clima:
El clima continental de la Ribera del Duero, con inviernos rigurosos, veranos calurosos y gran amplitud térmica diaria, es ideal para desarrollar aromas complejos y conservar la acidez. Estas condiciones son claves para un vino joven estructurado pero fresco.
Suelos:
Los suelos donde se asientan los viñedos combinan gravas, arenas, arcilla y caliza. Esta diversidad aporta al vino textura, tensión y una mineralidad sutil que complementa su perfil afrutado.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14,0% Vol.
Descripción del vino:
Finca Resalso 2023 Magnum presenta un color rojo cereza brillante con bordes violáceos. En nariz muestra una explosión de fruta roja fresca, frambuesa, cereza y sutiles notas de regaliz y cacao. En boca es jugoso y ágil, con taninos suaves, acidez equilibrada y un paso frutal muy limpio. El final es persistente y fresco, con recuerdos de fruta silvestre y un leve fondo mineral. En formato Magnum, se beneficia de una evolución más lenta y estable, que refuerza su equilibrio y redondez.
Maridaje:
Perfecto para tapas, carnes blancas, pastas con salsa de tomate, arroces, hamburguesas gourmet o cocina informal. También ideal como vino de copa para eventos o celebraciones gracias a su formato y carácter accesible.
Elaborador:
Bodegas Emilio Moro, referencia indiscutible de la Ribera del Duero, elabora Finca Resalso como su vino de entrada, sin renunciar al carácter, la identidad varietal y la elegancia que define a la bodega. En su versión Magnum, se convierte en una opción versátil, festiva y con mayor capacidad de guarda.