GODEVAL REVIVAL 2022

Viticultura:
Godeval Revival 2022 es una expresión precisa del Godello cultivado en laderas de pizarra de la comarca de Valdeorras. La viticultura que se aplica en estos viñedos es tradicional, con prácticas orientadas a preservar el equilibrio de la planta, el entorno y la expresión del terruño. Las cepas se ubican en zonas escarpadas con orientación este y sur, donde la insolación y el drenaje natural permiten una maduración óptima y lenta de las uvas.
Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual y selectiva, transportando las uvas rápidamente a bodega para mantener su frescura. El mosto se obtiene tras un prensado suave, y fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El objetivo es preservar la intensidad aromática, la frescura varietal y la tensión en boca, elementos distintivos del estilo de Godeval.
Envejecimiento:
Godeval Revival se cría sobre sus lías finas en acero inoxidable durante varios meses, con batonnage periódico. Este proceso le aporta una textura más envolvente, volumen en boca y complejidad, sin perder el carácter limpio, mineral y preciso del Godello.
Añada:
2022 fue una añada marcada por una primavera suave y un verano seco, con lluvias escasas y temperaturas moderadas. Las condiciones favorecieron una cosecha equilibrada, con uvas concentradas y buena acidez, permitiendo la elaboración de blancos expresivos, con tensión y profundidad.
Clima:
El clima atlántico de Valdeorras, suavizado por la influencia continental, genera una maduración progresiva que preserva la frescura y acidez natural de las uvas. La marcada oscilación térmica entre el día y la noche contribuye al desarrollo aromático del Godello y a su estructura en boca.
Suelos:
El viñedo se asienta sobre suelos de pizarra descompuesta, característica edáfica que marca profundamente la identidad del vino. Este tipo de suelo aporta mineralidad, elegancia y una notable capacidad de envejecimiento. Además, permite un buen drenaje y limita el vigor de la planta, lo que se traduce en uvas más concentradas.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 13,0% Vol.
Descripción del vino:
A la vista se presenta limpio y brillante, con tonalidades amarillo limón y reflejos verdosos. En nariz es intenso y elegante, con aromas de fruta blanca, piel de cítricos, hinojo, flor blanca y un fondo mineral muy marcado.
En boca es sabroso, graso y envolvente, con una acidez bien integrada que le aporta tensión y alarga su recorrido. El final es fresco, largo y salino, con un retrogusto que recuerda al granito y la fruta fresca, aportando un carácter atlántico y distintivo.
Maridaje:
Ideal con mariscos, pescado blanco, pulpo a feira, quesos suaves, arroces marineros o platos con salsas cítricas. También destaca junto a sushi, ceviches y platos asiáticos especiados por su frescura y textura.
Elaborador:
Bodegas Godeval es una de las pioneras en la recuperación de la variedad Godello en Valdeorras, siendo una referencia indiscutible en Galicia. Revival es su homenaje al origen, al terruño y a la pureza varietal, combinando tradición con técnicas precisas que sacan el máximo potencial a una de las grandes uvas blancas españolas.