GOSSET GRAND ROSE ESTUCHADO

Viticultura:
Gosset Grand Rosé Brut se elabora con uvas procedentes de viñedos seleccionados de la Champagne, especialmente de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. Las variedades utilizadas son Chardonnay (50%) y Pinot Noir (50%), de las cuales entre un 8% y un 10% corresponde a vino tinto tranquilo de Pinot Noir añadido para conferir el color rosado y mayor estructura. Los viñedos se cultivan mayoritariamente con técnicas sostenibles, priorizando parcelas de Premier y Grand Cru, con rendimientos moderados y vendimia manual para preservar la integridad de la fruta.
Elaboración:
La vinificación se realiza en acero inoxidable, sin fermentación maloláctica, para conservar la frescura y la vivacidad natural del vino. El ensamblaje incluye una parte significativa de vinos de reserva (entre un 10% y 15%), lo que garantiza continuidad de estilo y complejidad. El vino base rosado se logra mediante el ensamblaje de vino tinto de Pinot Noir con vino blanco, manteniendo el equilibrio entre fruta, acidez y elegancia. La segunda fermentación en botella se realiza según el método tradicional champenoise.
Envejecimiento:
Gosset Grand Rosé permanece un mínimo de 3 años sobre lías en botella, en las históricas bodegas de Aÿ. Este periodo prolongado en rima permite integrar las burbujas con finura y desarrollar una textura cremosa. El degüelle se realiza con una dosificación moderada (Brut), alrededor de 8 g/l, que equilibra acidez, volumen y expresión aromática.
Añada:
Se trata de un cuvée sin añada, elaborado a partir de varias cosechas cuidadosamente seleccionadas. Esta técnica permite mantener el estilo de la casa Gosset año tras año, independientemente de las condiciones climáticas de una cosecha concreta.
Clima:
El clima de la Champagne es continental con influencia oceánica, caracterizado por veranos frescos, lluvias regulares y una gran oscilación térmica. Esta climatología es ideal para obtener uvas con elevada acidez, fundamental para la frescura y longevidad del champagne.
Suelos:
Los viñedos se asientan sobre suelos calcáreos con gran presencia de tiza y margas, que aportan una excelente capacidad de drenaje y confieren al vino su reconocida mineralidad y precisión.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 12,0% Vol.
Descripción del vino:
Gosset Grand Rosé Brut se presenta con un atractivo color rosa salmón pálido, con burbuja fina y constante. En nariz ofrece aromas delicados de frutas del bosque (fresa silvestre, grosella, frambuesa), piel de cítricos, almendra tostada y notas florales. En boca es fresco, sedoso y preciso, con acidez viva, textura cremosa y un final largo, con recuerdos de granada, pomelo rosa y bollería sutil. Un champagne rosado elegante, versátil y de gran finura.
Maridaje:
Ideal con tartar de salmón, sushi, foie, carpaccio, aves asadas, cocina tailandesa o platos con contraste dulce-salado. También perfecto con frutas rojas frescas, macarons o como copa de bienvenida en celebraciones especiales.
Elaborador:
Champagne Gosset, fundada en 1584 en Aÿ, es la maison más antigua de Champagne. Reconocida por su estilo fresco y sin fermentación maloláctica, produce vinos de enorme precisión, longevidad y elegancia. Grand Rosé es una de sus expresiones más refinadas, que combina la tensión del Chardonnay con la profundidad frutal de la Pinot Noir.