HABLA DE LA TIERRA 2022

Viticultura:
Habla de la Tierra 2022 es el vino más accesible de Bodegas Habla, pero no por ello menos exigente en cuanto a calidad. Elaborado con una cuidada selección de Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, cultivadas en suelos pobres de pizarra en Trujillo (Cáceres). El viñedo se gestiona bajo principios de viticultura ecológica, sin uso de productos químicos de síntesis y con un enfoque regenerativo que busca preservar la biodiversidad y respetar el ecosistema del entorno extremeño. Los rendimientos son bajos, asegurando la concentración y expresividad del fruto.
Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas, con selección tanto en campo como en mesa. Las uvas se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Se emplean fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas para resaltar el carácter del terroir. Posteriormente, el vino realiza una crianza corta en barrica de roble francés, que aporta redondez y matices sin dominar el carácter frutal. La filosofía de mínima intervención guía todo el proceso de elaboración.
Envejecimiento:
Habla de la Tierra envejece durante unos 6 meses en barricas de roble francés usadas, lo que permite una ligera evolución sin perder frescura. Esta crianza breve potencia la fruta madura, suaviza taninos y aporta una complejidad sutil que enriquece el perfil del vino.
Añada:
2022 fue una añada cálida y seca en Extremadura, marcada por un verano intenso, pero con noches frescas que permitieron preservar la acidez natural. La maduración fue temprana pero equilibrada, favoreciendo una cosecha con uvas sanas, de gran concentración y buen equilibrio. Una añada expresiva, madura y bien estructurada.
Clima:
El clima en Trujillo es continental con influencia atlántica, caracterizado por veranos calurosos y secos, e inviernos fríos. La amplitud térmica entre el día y la noche es clave para conservar los aromas y la acidez, y ayuda a obtener vinos de gran personalidad y frescura.
Suelos:
Los suelos en los que crecen las variedades de Habla son esquistos pizarrosos y suelos pobres en materia orgánica, lo que obliga a las raíces a profundizar, limitando el rendimiento y favoreciendo la concentración. Esta base mineral se percibe en el vino como una tensión viva y una marcada identidad.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14,0% Vol.
Descripción del vino:
Habla de la Tierra 2022 presenta un color rojo cereza brillante con matices violáceos. En nariz es expresivo y directo, con aromas de fruta roja y negra madura, regaliz, pimienta, violetas y un toque balsámico. En boca se muestra sabroso, redondo y fluido, con taninos suaves, buena acidez y un final ligeramente especiado. Un vino equilibrado, de trago fácil, con carácter moderno y perfil accesible.
Maridaje:
Versátil en mesa, ideal con tapas, carnes a la brasa, arroces, pastas con salsa, embutidos ibéricos y quesos curados. También funciona bien con platos de cocina internacional como hamburguesas gourmet o cocina tex-mex.
Elaborador:
Bodegas Habla, ubicada en Trujillo (Cáceres), es uno de los proyectos más innovadores del panorama vinícola español. Combina diseño, tecnología y una fuerte identidad enológica para ofrecer vinos que conjugan elegancia, modernidad y respeto por la tierra. Habla de la Tierra es su carta de presentación más asequible, un vino joven, vibrante y con el estilo inconfundible de la casa.