HITO 2023 MAGNUM

Viticultura
Hito 2023 Magnum nace de los viñedos más jóvenes de Bodegas Cepa 21, dentro del proyecto que la familia Moro desarrolla en Castrillo de Duero. La bodega lo concibe como una lectura más fresca, moderna y accesible del Tempranillo ribereño, pero siempre con una base de viñedo muy cuidada y una selección clonal vinculada a sus parcelas más emblemáticas.
Elaboración
La elaboración se apoya en fermentación en depósitos de acero inoxidable y en un trabajo de remontados suaves orientado a preservar fruta, estructura y limpieza aromática. Es una vinificación pensada para mantener el perfil más vivaz y frutal del vino, sin renunciar a una textura seria y bien definida.
Envejecimiento
El vino realiza una crianza de 8 meses en barricas de roble francés. Ese paso por madera aporta complejidad, un fondo especiado y una textura más redonda, pero sin restar protagonismo a la fruta ni convertir el conjunto en un tinto pesado.
Clima
Su origen en Castrillo de Duero sitúa el vino dentro del paisaje continental de la Ribera del Duero, con viñedos de altitud y una maduración que combina intensidad, frescura y buen equilibrio. Ese contexto ayuda a explicar que, pese a su perfil joven, el vino conserve nervio, estructura y definición.
Suelos
Los suelos aparecen descritos como calcáreo-arcillosos y pedregosos, con presencia de arena. Esa base refuerza la estructura del vino, su buena definición frutal y una expresión bastante precisa del Tempranillo en esta zona de la Ribera del Duero.
Propiedades
Grado alcohólico: 14% vol.
Variedad: 100% Tempranillo.
Tipo de vino: tinto con crianza.
Formato: Magnum 1,5 L.
Denominación: D.O. Ribera del Duero.
Descripción del vino
Hito 2023 Magnum ofrece una interpretación joven, fresca y moderna del Tempranillo de Ribera del Duero, con una crianza breve que aporta relieve sin restar viveza. Es un tinto muy versátil, con fruta bien definida, buena textura y un estilo amable que lo convierte en una referencia especialmente atractiva para compartir en mesa, más aún en formato magnum.
Fase visual
En copa presenta un color rojo cereza intenso o rojo cereza picota, con reflejos violáceos, limpio y brillante. La imagen transmite juventud, frescura y una materia bien equilibrada.
Fase olfativa
La nariz resulta intensa y franca, con fruta roja madura, frutos del bosque, moras y ciruelas, acompañadas por notas florales, recuerdos especiados y un fondo tostado muy sutil. El conjunto se mueve en un registro expresivo, fresco y bien enfocado.
Fase gustativa
En boca tiene entrada amable, taninos suaves y buen equilibrio. Se muestra envolvente, sabroso y con una acidez bien medida, dejando un final medio-largo donde regresan la fruta y un ligero toque de vainilla.
Elaborador
Bodegas Cepa 21 es el proyecto más contemporáneo de la familia Moro en la Ribera del Duero. Desde Castrillo de Duero, la casa ha construido una identidad muy clara en torno a vinos modernos, precisos y ligados al Tempranillo como eje del proyecto. En Hito, esa filosofía se expresa desde un registro más joven y accesible, pero igualmente muy cuidado, pensado como puerta de entrada al estilo de la bodega.
Temperatura de servicio
Conviene servirlo entre 14 y 16 ºC para resaltar mejor su perfil frutal, su frescura y la integración de la crianza.
Maridaje
Acompaña muy bien pastas con base de carne o verduras, canelones, embutidos ibéricos, arroces con carne, legumbres guisadas, pescados grasos y quesos de pasta blanda. Por su versatilidad y su perfil frutal, también encaja muy bien con platos especiados y mesas informales.
Comprar Hito 2023 Magnum
Comprar Hito 2023 Magnum es apostar por un Ribera del Duero elaborado con 100% Tempranillo, fermentado en acero inoxidable y criado durante 8 meses en barrica de roble francés, en un formato de 1,5 litros especialmente atractivo para compartir. Una referencia muy interesante para quien busca un tinto joven con fruta, frescura, buena textura y un estilo moderno y accesible dentro del universo de Cepa 21.