LA ARAUCARIA BARRICA 2019 TINTO 0,75

Viticultura:
La viticultura se basa en antiguas prácticas respetando el entorno de las islas, que son ricas en minerales debido a su formación volcánica. Para ello, se siguen prácticas ecológicas y biodinámicas para garantizar la calidad de la viticultura.
Estas viñas están ubicadas a 800 metros sobre el nivel del mar, beneficiándose de las brisas frescas de los vientos alisios y utilizando el sistema de conducción de cordón trenzado. La variedad principal utilizada es el listán negro. Sin embargo, también se hace uso de las variedades vijariego y castellana.
Elaboración:
La vendimia es manual. Y la elaboración se destaca por la fermentación espontánea, sin el uso de levaduras externas.
Envejecimiento:
El vino madura durante nueve meses en barricas de roble francés.
Clima:
Los viñedos se encuentran en el Valle de la Orotava de Tenerife, que se caracteriza por un clima mediterráneo. Este tiene veranos calurosos y áridos, así como inviernos largos, frescos y secos. La humedad es moderada, y el viento está presente durante todo el año, con cielos mayormente despejados. En cuanto a las precipitaciones, son escasas y concentradas en los meses más fríos. Este clima influye en los viñedos al proporcionar condiciones óptimas para el cultivo de la vid, con un régimen de temperatura que favorece la maduración de las uvas y la preservación de la acidez. Sin embargo, la aridez y la exposición al viento pueden representar desafíos, requiriendo una gestión cuidadosa del riego y la protección de las vides.
Suelos:
Los viñedos de este tinto se plantan sobre suelos arcillosos y con gravas de origen volcánico. La composición calcárea suele ofrecer un drenaje adecuado y un pH equilibrado, lo que favorece el crecimiento de las vides. La presencia de piedras y rocas puede ayudar a retener el calor durante el día y liberarlo gradualmente durante la noche, lo que puede beneficiar la maduración de las uvas. Además, el origen volcánico del suelo puede aportar una riqueza mineral única, que se refleja en la complejidad y carácter distintivo de los vinos producidos.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,0%.
Descripción del vino:
El tinto se presenta limpio y brillante, con un color rojizo picota intenso y ribetes violáceos de capa media alta.
En nariz, ofrece una intensidad media con aromas a frutos rojos, complementados con notas de regaliz y tabaco.
En boca, tiene un buen ataque con un recorrido medio y persistente, destacando los frutos rojos que proporcionan una sensación agradable y frutal con toques minerales.
Elaborador:
Bodegas La Araucaria, sucesora de la antigua Bodega Montijo, es una de las más antiguas de Tenerife. Ubicada en el Valle de La Orotava, en la cara norte de la isla, sus viñedos se extienden entre los 400 y 800 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos, que superan los cien años de edad, se cultivan en pequeñas terrazas abiertas al mar, siguiendo el sistema de conducción «Cordón Trenzado de La Orotava». Además, las labores agrícolas se realizan manualmente, incluida una vendimia selectiva para asegurar la calidad de los racimos.