LA FLORENS 2016

Viticultura:
La viticultura de La Florens 2016 se lleva a cabo en una finca en Marcà, El Priorat, con plantaciones de 40, 70 y 100 años en suelos arcillosos. Se practica un cultivo ecológico, con todas las tareas realizadas manualmente, y la vendimia se efectúa en cajas de 10 kg.
Elaboración:
La elaboración de La Florens 2016 incluye fermentación con levaduras indígenas en depósitos de cemento.
Envejecimiento:
La Florens 2016 envejece en foudres redondos de 2.500 litros durante un período de 14 meses. Este proceso de crianza contribuye a desarrollar la complejidad y la estructura del vino, permitiendo que los sabores y aromas se integren armoniosamente, añadiendo matices y suavidad a la experiencia sensorial final. El embotellado se realiza en noviembre de 2016.
Clima:
Montsant, en Tarragona, experimenta un clima mediterráneo, caracterizado por veranos cálidos y secos e inviernos suaves y moderadamente húmedos. La influencia del mar Mediterráneo contribuye a temperaturas equilibradas y una estación de crecimiento prolongada. La pluviometría varía, siendo más notable en los meses de otoño e invierno, mientras que los veranos son predominantemente secos. Este patrón climático favorece condiciones propicias para la viticultura, permitiendo la maduración óptima de las uvas.
Suelos:
Las uvas de este vino se plantan en suelos arcillo-calcáreos. Este tipo de suelos benefician el cultivo de la vid al retener la humedad, proporcionar nutrientes esenciales y contribuir a la salud de la planta. Además, aportan mineralidad y frescura a los vinos, influyendo en su carácter y complejidad.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,0%
Descripción del vino:
A la vista, tiene una expresión elegante, amable y golosa.
En nariz, despliega aromas de fruta negra madura acompañados de sutiles notas de pétalos de lilas y toques de naranja amarga, con un fondo mineral.
En boca, revela ligereza y elegancia, con una fina acidez que equilibra armoniosamente los matices de madera en segundo plano.
Elaborador:
Josep Grau Viticultor es el proyecto de vida de Josep Grau, que representa un retorno a sus raíces y a la esencia del campo. Con un enfoque auténtico y alejado de modas, Grau elabora vinos que reflejan la pureza de la viña y la diversidad de los viñedos adquiridos. Comprometido con la agricultura ecológica y algunos principios de biodinámica, cada viñedo se trata como un tesoro, con respeto por la planta y la conservación de la biodiversidad.
La historia comienza en la comarca del Priorat, donde en 2003 adquirieron la primera viña en Capçanes. Atraídos por la diversidad de suelos y la oportunidad de elaborar vinos distintos, fueron incorporando fincas con viñedos antiguos de Garnacha y Cariñena. La compra de una casa del siglo XVII en Gratallops en 2016 marcó el inicio de un nuevo proyecto centrado en la finura y la delicadeza.
La filosofía de Grau se basa en hacer vinos auténticos, sin aditivos, que reflejen la identidad del territorio y transmitan la fuerza del paisaje. Con un profundo respeto por la naturaleza, el proyecto busca elaborar vinos de clase mundial con una expresividad única de cada parcela.