LA NIT DE LES GARNATXE CLAY-ARCILLA 2021

Viticultura:
El vino La Nit de les Garnatxe Clay-Arcilla se elabora a partir de cepas de entre 15 y 40 años de edad, cultivadas a una altitud de 150 a 450 metros sobre el nivel del mar. La vendimia se realiza de forma manual a mediados de septiembre, con rendimientos de 750 a 1000 gramos por cepa y un rendimiento de 25-35 hectolitros por hectárea.
Elaboración:
El proceso de elaboración de este vino comienza con una fermentación controlada a una temperatura de 27-29ºC. La maceración se prolonga durante 21-35 días, llevándose a cabo la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Tras un suave filtrado, el vino envejece durante 6 meses en depósitos de cemento antes de ser embotellado.
Añada:
La añada de 2021 en las fincas de Celler de Capçanes fue excelente. El invierno trajo nevadas beneficiosas que aportaron una buena acumulación en el viñedo. La primavera fue suave, con lluvias ligeras, y el verano fue cálido pero sin calor extremo, lo que favoreció un desarrollo óptimo de la vid. A pesar de algunas lluvias en agosto y septiembre, la calidad fitosanitaria de la uva cosechada fue excelente gracias a las condiciones meteorológicas previas.
Clima:
Clima mediterráneo con veranos cálidos y secos e inviernos suaves y húmedos. Los viñedos de Celler de Capçanes se encuentran protegidos por la Sierra de Llaberia, lo que significa que están resguardados de los vientos del norte.
En cuanto a la pluviometría, la región de Tarragona experimenta precipitaciones moderadas a bajas, especialmente durante los meses de verano.
Suelos:
Los suelos donde se cultivan las uvas de La Nit de les Garnatxe Clay-Arcilla son arcillosos. Se trata de terrenos en zonas de antiguos lagos, donde se han sedimentado debido a la presencia de agua. El color rojo característico se debe a la oxidación en suelos compactos, con falta de oxígeno, donde las plantas se esfuerzan y buscan los caminos donde se filtra el agua.
Propiedades:
Vol. alc.: 14,5%
Acidez: 4,7 g/l
Azúcar residual: 2,8g/l
Descripción del vino:
A la vista, deslumbra con un color cereza picota intenso, propio de su carácter apasionado.
En nariz, revela una complejidad cautivadora con notas animales y de sotobosque. Los aromas se entrelazan en una danza seductora, invitando a explorar más allá.
En boca, este vino despierta los sentidos con un tanino que cautiva y envuelve el paladar. Es un vino salvaje, que despliega una personalidad única y arrolladora. Cada sorbo es un deleite, revelando su carácter audaz y distintivo. La Nit de les Garnatxe Clay-Arcilla es una experiencia sensorial intensa, un vino que dejará una huella imborrable en los amantes del mundo vinícola.
Elaborador:
La Bodega Celler Capçanes es una de las bodegas más reconocidas de la región vinícola del Montsant, en la provincia de Tarragona, España. Fue fundada en 1933 como cooperativa, y en 1996 se convirtió en una bodega independiente. Actualmente, la bodega está dirigida por la familia Falset-Marçà, quienes han llevado a cabo una gran cantidad de innovaciones y mejoras en la bodega y en los viñedos.
Los viñedos de Celler Capçanes están ubicados en la región del Montsant, a unos 500 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de pizarra, conocidos como «llicorella» en la región, y las viñas son plantadas en terrazas para aprovechar al máximo la exposición al sol y la protección contra el viento. La bodega cultiva variedades de uva autóctonas, como la garnacha y la cariñena, así como variedades internacionales como la syrah y la cabernet sauvignon.
Un dato curioso sobre la bodega es que en 1995 lanzó un proyecto para recuperar una variedad autóctona de uva conocida como «pansal del Calàs», que se creía extinta. Gracias a los esfuerzos de la bodega, esta variedad ha sido recuperada y se utiliza en algunos de los vinos de la bodega.
En cuanto a las innovaciones, Celler Capçanes ha sido pionera en el uso de técnicas como la fermentación en barricas de roble y la fermentación maloláctica en barrica, que han permitido a la bodega crear vinos de gran complejidad y elegancia. También han implementado prácticas sostenibles en la viticultura, como la utilización de abonos orgánicos y la reducción del uso de pesticidas.
En cuanto a premios y reconocimientos, la bodega ha recibido numerosos galardones a lo largo de su historia, incluyendo varias medallas de oro en el prestigioso concurso Decanter World Wine Awards. También han recibido altas calificaciones de críticos de vino como Robert Parker y Wine Spectator.
Producción:
4.000 botellas (0.75 l)