LA PODA MENCIA 2020

Viticultura:
Proviene de diversos viñedos ubicados en el impresionante Valle de Valdeorras. Esta región, con su clima mediterráneo-oceánico influenciado por el Atlántico, ofrece un entorno óptimo para el cultivo de vinos secos de alta calidad. Gracias a su ubicación entre los 300 y 700 metros de altitud, los viñedos de Valdeorras se benefician de temperaturas equilibradas y de un balance perfecto entre altitud y clima, permitiendo una maduración lenta y una óptima expresión varietal.
Elaboración:
La vendimia es realizada de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas en cajas de 20 kilogramos. Esta meticulosa labor garantiza que solo las mejores uvas sean llevadas a la bodega, preservando su calidad desde el viñedo hasta la vinificación. En la bodega La Poda, las uvas seleccionadas son transportadas en cajas hasta las instalaciones. Allí, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que permite una extracción precisa de sabores y aromas. Además, se lleva a cabo una maceración en frío para resaltar la expresión frutal y la frescura del vino.
Añada:
La añada de 2020 fue desafiante, pero resultó en vinos notables. En términos de temperatura, se caracterizó por un ciclo vegetativo marcado por variaciones climáticas significativas. El invierno fue suave y la primavera temprana, lo que adelantó la brotación. Sin embargo, la región experimentó una ola de frío en abril, con temperaturas por debajo de lo normal, lo que causó una ligera demora en el desarrollo de las viñas. A medida que avanzaba el verano, las temperaturas aumentaron, aunque se mantuvieron en niveles moderados, permitiendo una maduración gradual y equilibrada de las uvas.
En cuanto a la pluviometría, la añada de 2020 presentó un régimen de lluvias más bajo de lo habitual. Las precipitaciones fueron escasas durante la primavera y el verano, lo que resultó en un estrés hídrico moderado para las viñas. Sin embargo, gracias a la capacidad de adaptación de los viñedos y a una gestión adecuada del riego, se logró mantener un equilibrio hídrico óptimo para el desarrollo de las uvas.
En términos de infecciones fúngicas, el clima seco y la buena ventilación en los viñedos contribuyeron a reducir la propagación de enfermedades fúngicas, como el mildiu y el oídio. Además, se llevaron a cabo prácticas de manejo fitosanitario adecuadas para controlar cualquier eventualidad y garantizar la salud de las uvas.
Clima:
Se caracteriza por su clima mediterráneo-oceánico con influencia atlántica. Con inviernos fríos, veranos cálidos y estaciones suaves, ofrece un entorno ideal para el cultivo de vinos secos de alta calidad. Gracias a su ubicación entre los 300m y los 700m de altitud, esta región cuenta con condiciones óptimas para la viticultura, con un equilibrio perfecto entre temperatura y altitud.
Suelos:
Los suelos están compuestos principalmente por esquistos y pizarras ordovícicas y silúricas, con la presencia ocasional de bandas de arenisca. Estos suelos de pizarra son poco profundos, lo que garantiza un buen drenaje y control de la humedad. Esta característica, junto con el equilibrio entre altitud y temperatura, confiere a los vinos de Valdeorras una personalidad única y distintiva.
Propiedades:
Vol. alc.: 13,8 %
Descripción del vino:
A la vista, se presenta con un atractivo color ciruela, profundo y brillante, que evoca la pasión y la intensidad de la variedad Mencía.
En nariz, este vino revela una gama de aromas intensos y seductores. Los sentidos son cautivados por una explosión frutal que evoca la fruta negra madura y las flores violetas de la higuera. Estos delicados matices florales se entrelazan con sutiles toques de chocolate, aportando una nota seductora y agradable complejidad.
En boca, se muestra fresco y ligero, con una vivacidad que despierta los sentidos. La estructura elegante se combina con una acidez equilibrada, creando una sensación enérgica y placentera. Los sabores frutales se intensifican, con una presencia persistente de fruta negra y delicadas notas florales. El vino revela una armonía única, ofreciendo un final suave y agradable que invita a seguir disfrutando de su complejidad y elegancia.
Elaborador:
La Poda es un proyecto impulsado por el Grupo Bodegas Palacio 1894, que busca elaborar vinos vanguardistas con identidad propia, representando la esencia contemporánea de las Denominaciones de Origen. La bodega se encuentra en la vanguardia de la innovación y cuenta con una amplia gama de vinos que expresan la esencia renovada de diferentes regiones vitivinícolas.
La Poda, bajo la dirección de Almudena Alberca, primera mujer en obtener el título de Master of Wine, se enfoca en la viticultura y en el arte de la poda para obtener la mejor uva. La filosofía de la bodega se centra en interpretar las necesidades de la vid y atenderla con una sensibilidad única. La Poda ha recibido reconocimientos por su enfoque innovador y por su contribución al mundo del vino, reivindicando el papel fundamental de la poda en la elaboración de vinos de calidad excepcional.