MABOI GIRO 2021

Viticultura:
El “Maboi Giró 2021” proviene de la Bodega Aida i Luis, ubicada en la región de Alicante, España. La viticultura en esta área se caracteriza por la utilización de métodos sostenibles y de mínima intervención, priorizando la salud del viñedo y la biodiversidad del entorno. Los viñedos están plantados principalmente con variedades autóctonas como Monastrell y Giró (también conocida como Garnacha), que son bien adaptadas al clima y suelo locales. La gestión del viñedo incluye técnicas biodinámicas y orgánicas para mantener la fertilidad del suelo y el equilibrio ecológico, utilizando compost natural y evitando el uso de pesticidas y herbicidas químicos
Elaboración:
El proceso de elaboración sigue un enfoque de mínima intervención, respetando al máximo las características naturales de la uva y el terroir. Las uvas se cosechan manualmente en su punto óptimo de maduración para preservar su frescura y calidad. Tras la fermentación, que se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, el vino se deja reposar para desarrollar su perfil aromático y gustativo. Este método permite que el vino exprese su carácter frutal y su terroir de manera auténtica, sin interferencias de aditivos o tratamientos invasivos
Envejecimiento:
El vino envejece en depósitos de acero inoxidable, lo que ayuda a conservar su frescura y pureza frutal. Este tipo de envejecimiento sin contacto con madera evita la incorporación de sabores ajenos al vino, manteniendo el énfasis en las notas frutales y florales características de las variedades Monastrell y Giró. El envejecimiento suele durar entre 6 y 12 meses, permitiendo que los taninos se suavicen y que el vino alcance un equilibrio adecuado antes de ser embotellado y comercializado
Clima:
El clima de la región de Alicante es típicamente mediterráneo, caracterizado por inviernos suaves y veranos calurosos y secos. Esta zona se beneficia de la influencia moderadora del mar Mediterráneo, que ayuda a mantener temperaturas estables y reducir el estrés hídrico en las viñas. Las condiciones secas del verano también reducen la incidencia de enfermedades de la vid, lo que permite prácticas de cultivo más sostenibles y menos dependientes de tratamientos químicos.
Suelos:
Los suelos de la región de son predominantemente calcáreos y arcillosos, con buen drenaje y una riqueza mineral que aporta complejidad al vino. Estos suelos favorecen el crecimiento de vides sanas y equilibradas, proporcionando las condiciones ideales para la producción de vinos con una marcada expresión de terroir. La estructura del suelo ayuda a retener la humedad necesaria durante los meses secos, asegurando que las vides reciban un suministro constante de agua y nutrientes
Propiedades:
Vol.Alc.: 14%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, indicando su juventud y concentración.
En nariz, ofrece aromas complejos de frutas rojas maduras como moras y frambuesas, acompañadas de notas florales y sutiles toques especiados.
En boca, es un vino fresco y equilibrado, con taninos suaves y una acidez bien integrada. Los sabores frutales dominan, complementados por una ligera mineralidad que añade profundidad y estructura al vino.
Elaborador:
La Bodega Aida i Luis es una empresa familiar situada en la región de Alicante, dedicada a la producción de vinos de alta calidad utilizando variedades autóctonas y métodos sostenibles. La bodega se enfoca en una viticultura respetuosa con el medio ambiente y un enfoque de mínima intervención en el proceso de elaboración del vino.
Los fundadores, Aida y Luis, han implementado prácticas biodinámicas y orgánicas para asegurar la salud del viñedo y la calidad de sus vinos. Su filosofía se basa en la creencia de que el vino debe ser una expresión genuina de su origen, reflejando el terroir y las condiciones climáticas de cada añada. Esta dedicación a la autenticidad y sostenibilidad ha permitido a la bodega ganar reconocimiento por sus vinos distintivos y de alta calidad