MARIA MARTILLO 2023

Viticultura:
María Martillo 2023 es un monovarietal de Tempranillo procedente de viñedos ubicados en la región de Castilla La Mancha, donde la variedad encuentra un entorno perfecto para su desarrollo. Las cepas, plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos y bajo un clima continental extremo, ofrecen bajos rendimientos y gran concentración. La viticultura es convencional, aunque con prácticas de manejo sostenibles que priorizan la salud del viñedo y el equilibrio de la planta, dando como resultado uvas maduras, expresivas y con excelente carga fenólica.
Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual, con una selección exhaustiva de los racimos en su punto óptimo. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración larga que permite extraer el máximo potencial aromático y tánico del Tempranillo. Tras la fermentación maloláctica, el vino se traslada a barricas para iniciar su crianza, buscando un equilibrio entre potencia y elegancia.
Envejecimiento:
El vino envejece durante varios meses en barricas de roble, mayoritariamente francés, que aportan complejidad aromática y redondez sin enmascarar la fruta. Este proceso aporta estructura y matices especiados, además de suavizar los taninos y afinar la textura en boca.
Añada:
El año 2023 estuvo marcado por un invierno seco, una primavera templada y un verano cálido pero con oscilaciones térmicas que permitieron una maduración pausada. Estas condiciones favorecieron una cosecha excelente en cuanto a sanidad y concentración, resultando en vinos frescos, intensos y equilibrados, con una expresión varietal muy definida.
Clima:
El clima continental de Castilla La Mancha, con amplias diferencias térmicas entre el día y la noche, permite obtener vinos de gran intensidad aromática y buena acidez natural. Estas condiciones son ideales para el Tempranillo, que aquí desarrolla una piel gruesa, color profundo y una estructura potente.
Suelos:
Los suelos de la zona, de tipo arcillo-calcáreo, ofrecen buen drenaje y una reserva hídrica adecuada para el ciclo de la vid. Esta composición favorece una maduración equilibrada y aporta al vino notas minerales, estructura y un perfil serio y elegante.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14,5% Vol.
Descripción del vino:
María Martillo 2023 se presenta con un color rojo picota intenso, con bordes violáceos de juventud. En nariz es intenso y complejo, con aromas de fruta negra madura, regaliz, especias dulces y un toque balsámico que aporta frescura. En boca es potente, con taninos firmes pero pulidos, buena acidez y una estructura que llena el paladar. El final es largo y persistente, con recuerdos de ciruelas, cacao y tostados elegantes. Un vino con personalidad, pensado para evolucionar en botella pero muy disfrutable desde ya.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes a la brasa, guisos tradicionales, caza menor, embutidos ibéricos o quesos curados. Su potencia y estructura lo convierten en un excelente aliado para platos intensos y sabrosos.
Elaborador:
María Martillo es una etiqueta que destaca por su carácter directo y auténtico, reflejo de un proyecto que apuesta por el Tempranillo como estandarte de la región. La edición 2023 representa una interpretación moderna, potente y sincera de esta variedad, ideal para quienes buscan vinos con alma y expresión castellana.