MATARROMERA CRIANZA 2022

Viticultura:
Las uvas provienen de viñedos propios situados en las laderas de Valbuena de Duero y otros términos próximos al eje del río Duero, a una altitud media de 750 metros. La bodega practica una viticultura sostenible, con control de rendimiento, selección parcelaria y respeto por la biodiversidad y la vida del suelo. Las viñas están plantadas en formación en espaldera o en vaso, dependiendo del terreno, con cepas que oscilan entre los 25 y 35 años. Se trata de parcelas de bajo rendimiento, cuyo objetivo es obtener uvas de gran concentración y equilibrio.
Elaboración:
La vendimia se realiza manualmente, en cajas pequeñas. Tras una estricta selección en mesa, las uvas se despalillan suavemente y se encuban en depósitos de acero inoxidable, donde se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. La fermentación maloláctica tiene lugar también en acero o en barricas, dependiendo del lote, y posteriormente el vino se traslada a barricas de roble americano y francés, donde permanecerá durante un largo periodo de crianza.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano (60%) y francés (40%), seguida de una fase de reposo en botella de al menos 12 meses antes de salir al mercado.
Añada:
El 2020 fue un año de gran equilibrio climático en la Ribera del Duero. Una primavera húmeda, un verano seco y caluroso pero sin extremos, y un final de ciclo con noches frescas permitieron una maduración lenta y completa. Las uvas se vendimiaron en perfecto estado sanitario, con gran expresión aromática y taninos maduros.
Clima:
Continental extremo, con inviernos fríos, veranos calurosos y grandes oscilaciones térmicas diurnas que favorecen la síntesis de antocianos y la preservación de la acidez.
Suelos:
Los viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos, con presencia de gravas, limo y arenas en superficie. Esta composición aporta equilibrio entre estructura y frescura, y favorece una expresión mineral y elegante.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 14,5%
Descripción del vino:
Color rojo picota profundo con ribetes violáceos, de capa alta, brillante y denso en copa. En nariz ofrece un abanico aromático amplio, con notas de fruta negra madura (mora, ciruela), regaliz, balsámicos, especias dulces (vainilla, clavo) y fondo tostado y mineral. La madera está muy bien integrada, sumando complejidad sin cubrir la fruta. En boca es potente, sabroso y equilibrado, con una textura sedosa, taninos pulidos y una acidez viva que aporta tensión y frescura. El final es largo, con recuerdos de fruta madura, tabaco y chocolate negro.
Elaborador:
Bodegas Matarromera, fundada por Carlos Moro, es una de las casas de referencia en la Ribera del Duero, tanto por su historia como por su apuesta por la calidad, la innovación y el respeto por el terroir. Con una filosofía que combina la tradición vitícola con una enología moderna y precisa, sus vinos reflejan la grandeza del Tempranillo en su versión más noble. El Crianza 2020 es un ejemplo claro de equilibrio, profundidad y elegancia, y una opción excelente tanto para consumo inmediato como para guarda.