MAURO 2023

Viticultura
Mauro 2023 nace del viñedo propio de Bodegas Mauro en el Valle del Duero, dentro de una filosofía muy centrada en la precisión del viñedo y en la identidad del terruño. La bodega trabaja una superficie amplia, con cepas de edad media considerable, rendimientos contenidos y una orientación ecológica en conversión a biodinámica, un conjunto que ayuda a entender la finura y el equilibrio que definen el estilo de la casa.
Elaboración
La elaboración tiene varios rasgos muy claros y reconocibles. La vendimia se realiza a mano y los racimos se enfrían en cámara antes de pasar por mesa de selección. Después, la uva se despalilla y se transporta por gravedad al depósito, donde la fermentación alcohólica arranca con levaduras autóctonas y la maceración se prolonga durante dos o tres semanas con remontados diarios. Es un planteamiento muy orientado a obtener fruta limpia, tanino fino y una definición aromática muy precisa.
Envejecimiento
Mauro 2023 madura durante 16 meses en barricas y fudres de roble francés y americano. Esa crianza no busca imponer la madera, sino acompañar la fruta y darle mayor profundidad, volumen y armonía. El resultado es un tinto con roble muy bien integrado y una boca sedosa, fresca y pulida.
Clima
El vino se sitúa en un contexto claramente continental dentro del Valle del Duero, con veranos secos y un patrón de maduración que favorece equilibrio y concentración. Ese marco ayuda a explicar un tinto donde la potencia aparece siempre contenida por la frescura y por una notable precisión en la fruta.
Suelos
Los suelos arcilloso-calcáreos, ligeros y filtrantes forman parte importante de la identidad del vino. Esa base sostiene la estructura del Tempranillo y ayuda a perfilar un tinto de buena firmeza, tanino maduro y expresión muy definida del origen.
Propiedades
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Variedades: Tempranillo con Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano.
Tipo de vino: tinto con crianza.
Formato: 75 cl.
Denominación: Vino de la Tierra de Castilla y León.
Descripción del vino
Mauro 2023 ofrece un perfil muy fiel al estilo de la casa: elegante, fresco, jugoso y con gran facilidad de trago, pero sin perder profundidad ni seriedad. Es un tinto donde la fruta madura, el roble integrado y la textura sedosa se combinan con una precisión muy marcada, dando lugar a un vino equilibrado, versátil y con muy buena capacidad de evolución.
Fase visual
En copa presenta una imagen limpia y profunda, coherente con un tinto de crianza bien trabajado, de buena madurez y con estructura. Esa presencia visual encaja con su perfil concentrado pero elegante.
Fase olfativa
La nariz se mueve entre fruta madura, notas florales y un fondo de roble perfectamente integrado. El conjunto resulta aromático, limpio y preciso, con un perfil muy atractivo donde frescura y complejidad conviven con naturalidad.
Fase gustativa
En boca muestra taninos redondos y elegantes, una textura sedosa y una gran facilidad de trago. El paso es jugoso, equilibrado y definido, con un final preciso que confirma su carácter fresco, envolvente y muy bien resuelto.
Elaborador
Bodegas Mauro fue fundada en 1980 por Mariano García y constituye el primer gran proyecto de la familia García en el Valle del Duero. Desde el inicio, la bodega ha apostado por vinos equilibrados, elegantes y con clara vocación de envejecimiento, siempre desde una lectura muy respetuosa del viñedo. En Mauro 2023 esa filosofía se aprecia con claridad: un tinto de identidad propia, serio, preciso y profundamente ligado al estilo histórico de la casa.
Temperatura de servicio
Conviene servirlo entre 16 y 17 ºC para que muestre mejor su equilibrio entre fruta, frescura, crianza y textura sedosa.
Maridaje
Acompaña muy bien asados, cordero, carnes rojas, aves y una cocina amplia de intensidad media o alta. Por su equilibrio y su facilidad de trago, también es un tinto muy versátil en mesa y con buen recorrido gastronómico.
Comprar Mauro 2023
Comprar Mauro 2023 es apostar por uno de los grandes tintos de referencia de Castilla y León, elaborado a partir de Tempranillo con un aporte minoritario de Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano, fermentado con levaduras autóctonas y criado 16 meses en barricas y fudres. Una referencia muy atractiva para quien busca un vino elegante, fresco, sedoso y con el estilo inconfundible de Bodegas Mauro.