MONTECASTRO CRIANZA 2021

Viticultura:
El Montecastro Crianza 2021 se produce en viñedos situados entre 860 y 930 metros sobre el nivel del mar en la región de Ribera del Duero, Valladolid. La finca cuenta con 27 hectáreas de viñedos que se cultivan utilizando prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, sin el uso de pesticidas. Los suelos predominantemente calizos proporcionan un entorno ideal para el cultivo de las variedades Tinta Fina (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot, que componen este vino. La altura y el tipo de suelo contribuyen a una excelente acidez y concentración de las uvas, resultando en un vino de gran calidad y carácter único.
Elaboración:
La elaboración se caracteriza por un proceso cuidadoso y detallado. Los racimos son despalillados al 100% y fermentados de manera espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de cemento termorregulados. La maceración dura aproximadamente 15 días para una óptima extracción de color y taninos. Después de la fermentación maloláctica, el vino se envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 20% son nuevas.
Envejecimiento:
El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, donde el 20% de las barricas son nuevas y el resto de segundo y tercer uso. Este tiempo en barrica permite que el vino desarrolle una estructura compleja y equilibrada, integrando los taninos de la madera con los sabores frutales de la uva.
Clima:
La región presenta un clima mediterráneo continental, caracterizado por veranos cálidos y secos e inviernos fríos.
La altitud elevada proporciona una importante variación térmica entre el día y la noche, favoreciendo una maduración lenta y uniforme de las uvas, lo que contribuye a la preservación de la acidez y la concentración de sabores.
Suelos:
Los suelos del viñedo de Montecastro son predominantemente calizos, con una estructura que permite un buen drenaje y una adecuada retención de agua. Esta composición del suelo es ideal para el cultivo de la vid, ya que contribuye a la mineralidad y estructura del vino.
Propiedades:
Vol.Alc.: 15%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color rojo rubí oscuro con ribetes púrpura, indicativo de su juventud y potencial de guarda.
En nariz, ofrece una gama aromática amplia y compleja, con notas de frutas rojas maduras como cerezas y fresas, complementadas por matices minerales y toques especiados que añaden profundidad sin dominar el perfil aromático.
En boca, el vino muestra una textura sustancial pero no pesada, con una acidez vivaz que equilibra la concentración de fruta roja. Los taninos son suaves y bien integrados, contribuyendo a un final persistente y agradable.
Elaborador:
Bodegas y Viñedos Montecastro fue fundada en el año 2000 por un grupo de amigos y empresarios apasionados por el vino.
Desde 2014, la bodega es dirigida técnicamente por el equipo de Hacienda Monasterio, bajo la supervisión de Carlos de la Fuente, colaborador cercano de Peter Sisseck. Montecastro se enfoca en producir vinos creativos y de alta calidad que reflejen el potencial del viñedo excepcional que poseen.
La bodega se nutre de 27 hectáreas de viñedos situados a gran altitud, y utiliza prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Este compromiso con la calidad y la innovación ha permitido a Montecastro ganar reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional, destacándose por su capacidad de producir vinos elegantes y bien equilibrados.
Puntuación:
Puntos Parker 92