PARAJE VIZCAINO

Viticultura
Paraje Vizcaíno nace de una única parcela, La Casica del Abuelo, situada a 537 metros de altitud. Esa procedencia concreta es una de las claves del vino, porque refuerza su identidad de paraje y su lectura de paisaje, con un perfil donde la frescura, la fruta y el entorno mediterráneo aparecen muy bien definidos.
Elaboración
La elaboración está pensada para construir un tinto de perfil preciso, con fruta madura, frescura y una textura bien medida. El vino se presenta como una interpretación muy ligada al origen, con una personalidad marcada por el carácter del valle y por una expresión limpia y bien enfocada del coupage entre Monastrell y Syrah.
Envejecimiento
El paso por barrica aporta mayor profundidad, un relieve especiado y una textura más pulida, reforzando la complejidad del conjunto sin perder su identidad de vino fresco y bien definido.
Clima
El clima extremo entre invierno y verano ayuda a perfilar un vino de gran personalidad, con maduración completa, buena tensión y una expresión mediterránea muy marcada. Esa combinación resulta decisiva en su equilibrio y en su capacidad para mostrar carácter sin excesos.
Suelos
El vino transmite una lectura muy clara del paraje, con una sensación de origen muy presente y una expresión de paisaje que acompaña la fruta y el fondo mediterráneo. Esta interpretación está apoyada en su planteamiento parcelario.
Propiedades
Variedades: Monastrell y Syrah
Tipo de vino: tinto con crianza
Formato: 75 cl
Añada: 2023.
Descripción del vino
Paraje Vizcaíno ofrece una interpretación fresca, bien definida y con mucha personalidad del tinto mediterráneo de paraje. Es un vino donde el origen tiene mucho peso, con una expresión clara de la fruta, buena frescura y un carácter muy reconocible que lo sitúa en una línea más precisa y de paisaje que de simple potencia.
Fase visual
En copa presenta una imagen limpia y viva, coherente con su estilo fresco y bien definido.
Fase olfativa
La nariz se mueve entre fruta madura, hierbas aromáticas y un fondo mediterráneo muy marcado, dando lugar a un conjunto expresivo, fino y con personalidad. Esta descripción integra el perfil publicado del vino y su carácter de paraje.
Fase gustativa
En boca se muestra fresco, bien definido y con personalidad, con un paso equilibrado y una sensación de origen muy clara. El conjunto resulta sabroso, preciso y muy atractivo para la mesa.
Elaborador
Bodega Diecinueve Añadas desarrolla en Paraje Vizcaíno una referencia muy centrada en la expresión del paraje y en una lectura artesanal del vino. Dentro de su colección, se sitúa como una propuesta de fuerte identidad territorial y producción cuidada.
Temperatura de servicio
Conviene servirlo entre 14 y 16 ºC para mostrar mejor su frescura, su perfil aromático y su equilibrio en boca.
Maridaje
Acompaña muy bien carnes a la brasa, arroces de carne, embutidos curados, cordero y quesos de media curación. Su perfil fresco y con personalidad lo hace muy versátil en mesa.
Comprar Paraje Vizcaíno
Comprar Paraje Vizcaíno es apostar por un tinto de paraje elaborado por Bodega Diecinueve Añadas a partir de Monastrell y Syrah, nacido en La Casica del Abuelo y marcado por una fuerte identidad mediterránea. Una referencia muy atractiva para quien busca un vino con frescura, carácter y una expresión de paisaje muy definida.