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PERRO GATO RATÓN 2020

"Un vino perfecto, todo un arte. "

PERRO GATO RATÓN 2020

tipo de vino

Tintos, Vinos

Región de producción

Castilla y León

DOP E IGP

DOP Ribera del Duero

viticultura

Ecológica

variedad

Tempranillo, Garnacha tinta, Albillo mayor

añada

2020

envejecimiento

Crianza, Roble

tipo de botella

Clásico 0,75 L

clima

Continental

suelo

Arcillo-calcáreos

Enólogo

Hnos. Rodrigo y Asier Calvo

elaborador

Bodegas Gumiel

elaboración

Tradicional

Precio: 17,50 (impuestos incluidos)

Sin existencias

descripción

Viticultura:
Los viñedos utilizados para el vino proceden de la Finca La Princesa, ubicada en Gumiel de Mercado, dentro de la Ribera del Duero. Tienen una antigüedad de 45 años y se cultivan siguiendo prácticas de agricultura ecológica.
Elaboración:
En la elaboración del vino Perro Gato Ratón, se lleva a cabo una maceración prefermentativa de 48 horas, seguida de una fermentación a una temperatura de 24ºC. La fermentación maloláctica ocurre de forma espontánea durante el proceso.
Envejecimiento:
Para su crianza se coloca en barricas, utilizando 1/3 de barricas nuevas de roble francés y 2/3 de barricas de roble francés ya utilizadas.
Clima:
El clima continental se caracteriza por temperaturas extremas, con inviernos fríos y veranos calurosos y secos. La pluviometría es moderada y la humedad relativa suele ser baja. Estas condiciones favorecen una maduración óptima de las uvas, produciendo vinos con buena concentración de sabores y aromas. Sin embargo, requieren una gestión cuidadosa para evitar efectos negativos, como la sequía en verano o el riesgo de heladas en invierno.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,5%.
Descripción del vino:
El vino presenta un color cereza brillante y limpio, con una capa media.
En nariz, se perciben notas sutiles con un marcado carácter herbáceo, acompañadas de notas de monte bajo y un toque especiado. También se aprecian aromas de fruta negra madura y una madera perfumada bien integrada.
En boca, el vino es sabroso y goloso, con una amplitud notable y taninos dulces pulidos. Se destacan matices vegetales y un final largo y equilibrado, donde la madera está perfectamente integrada.
Elaborador:
La bodega Gumiel fue fundada en 2003 por los hermanos Rodrigo y Asier Calvo, quienes continúan una tradición vitivinícola transmitida por generaciones en el pequeño pueblo donde crecieron. El proyecto inició en 1999, cuando se hicieron cargo del viñedo familiar y comenzaron a plantar nuevas parcelas. En 2003, construyeron la bodega y comenzaron a elaborar sus vinos, dando vida al proyecto ARROCAL. La bodega cuenta con una superficie de viñedo de 65 hectáreas.

Puntucaciones

peñin
parker
atkin
suckling

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