PITUCO 2021

Viticultura:
Los viñedos tienen una edad promedio de 30 años y están ubicados a una altitud de 1000 metros sobre el nivel del mar. Se caracterizan por estar plantados en suelos calizos, lo que contribuye a la calidad y singularidad de las uvas.
Elaboración:
La elaboración del vino incluye una maceración a temperatura controlada con tres remontados diarios, con un tiempo de maceración de 10 días. La composición de las uvas utilizadas es de un 70% Monastrell, 15% Garnacha Tintorera y 15% Syrah, lo que aporta una combinación única de sabores y aromas al vino final.
Envejecimiento:
El vino pasa por un proceso de crianza en barrica de roble francés, donde desarrolla sus características y complejidad durante un período determinado antes de ser embotellado y comercializado.
Clima:
Los viñedos se encuentran en Villar de Chinchilla, Albacete, que tiene un clima mediterráneo continentalizado. Se caracteriza por tener veranos calurosos e inviernos fríos, con una amplitud térmica significativa entre el día y la noche. Esto puede contribuir a una maduración gradual y equilibrada de las uvas, permitiendo la retención de acidez y el desarrollo de sabores complejos. Además, la moderada influencia mediterránea puede aportar cierta humedad que beneficia a los viñedos. Sin embargo, la continentalización del clima puede implicar una menor pluviometría y una mayor variabilidad climática, lo que requiere una gestión cuidadosa de los viñedos para garantizar una maduración óptima de la uva y la calidad del vino resultante.
Suelos:
El suelo calizo del que disfrutan estos viñedos es rico en carbonato de calcio y otros minerales y beneficia la viticultura de varias maneras. Su naturaleza permeable facilita el drenaje del agua, evitando la saturación y promoviendo un adecuado desarrollo de las raíces de la vid. Además, su riqueza en minerales esenciales como calcio y magnesio favorece el crecimiento saludable de las vides y la calidad de las uvas. Con un pH alcalino, este suelo puede influir en el pH del mosto y, por ende, en el perfil de sabor del vino resultante. Los vinos producidos en suelos calizos tienden a ser frescos, con una marcada acidez y características minerales, a menudo exhibiendo notas terrosas que añaden complejidad al aroma y sabor del vino.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,5%.
Descripción del vino:
Presenta un color rubí intenso y claro, con una lágrima densa que sugiere cuerpo y estructura.
En nariz, ofrece una intensidad media alta, con predominio de aromas de frutas negras como ciruelas, grosellas y frambuesas, acompañadas de sutiles notas tostadas.
En boca se percibe como un vino seco, con una acidez y alcohol moderados. Posee un cuerpo medio y taninos bien pulidos que proporcionan una estructura equilibrada. Los sabores son de intensidad media alta, con notas predominantes de ciruelas negras, frambuesas y frutas rojas ácidas. El final es medio, destacando por su frescura y persistencia frutal.
Elaborador:
Rodríguez de Vera es el resultado de siete generaciones de viticultores arraigados en una tradición familiar de calidad y pasión por el viñedo. Ubicada en Finca Casalta, Villar de Chinchilla, Albacete, la bodega ha destacado por su enfoque meticuloso en la gestión del viñedo, lo que ha dado lugar a una reputación reconocida en la zona. Tras años de aprendizaje y estudio enológico, lanzaron su primera añada en 2010, marcando así el inicio de un emocionante proyecto centrado en la singularidad del terroir.
La finca, situada a 1000 metros sobre el nivel del mar, ofrece un clima mediterráneo que favorece la maduración lenta y completa de las uvas. Con 22,5 hectáreas de viñedos ecológicos, cultivan variedades como Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay, Monastrell y Pinot Noir. Los suelos de la finca, compuestos por calizas, arcillas y franco-arenosos, otorgan al vino una complejidad única y una auténtica expresión del terroir.
La bodega, estratégicamente ubicada al pie de los viñedos, es el corazón del proyecto, donde se lleva a cabo el proceso de vinificación con una filosofía de respeto y honestidad hacia el medio ambiente. Con una certificación ecológica, Rodríguez de Vera elabora vinos que reflejan la pasión y el compromiso con la calidad y el terruño.