PURA VIÑA TIO SANTIAGO 2022

Viticultura:
Pura Viña Tío Santiago se produce a partir de un viñedo ubicado a 800 metros de altitud entre las sierras de La Lavia y La Selva. La viña, con orientación norte, suelos pedregosos y una antigüedad de 50 años, abarca aproximadamente 8 hectáreas. La bodega adquiere parcelas en áreas estratégicas para llevar a cabo una viticultura que refleje las diferencias en orientación, clima y suelo de los valles, aprovechando la altitud de la región.
Elaboración:
El Pura Viña Tío Santiago 2022 se elabora utilizando hasta un 30% de racimo entero y levaduras propias en depósitos abiertos de 1000 litros. Después de 4 meses en depósito sobre sus lías, el vino no se filtra y se traslada a barricas de roble de aproximadamente 4 usos para completar su proceso de crianza.
Envejecimiento:
El envejecimiento del Pura Viña Tío Santiago 2022 se lleva a cabo en barricas de roble de unos 4 usos, donde el vino reposa después de pasar 4 meses en depósito sobre sus lías. Este proceso contribuye a desarrollar y potenciar la complejidad del vino, aportando notas adicionales y suavizando su perfil, resultando en un vino elegante y sabroso.
Clima:
El clima mediterráneo se caracteriza por veranos cálidos y secos, e inviernos suaves y húmedos. La sequedad estival contribuye a la concentración de sabores en las uvas, mientras que la disponibilidad limitada de agua puede requerir riego para un crecimiento adecuado. La amplitud térmica diurna favorece la acumulación de aromas y sabores en las uvas.
Suelos:
El suelo está formado por una combinación de arcillas y calizas, con presencia significativa de piedra.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,5%.
Descripción del vino:
A la vista se presenta fresco, profundo y lleno de matices.
En nariz, despierta un frenesí de arándanos y grosellas envueltas en notas balsámicas y de especias ligeras.
En boca, su cuerpo sinuoso ofrece pura diversión que evoluciona hacia la complejidad en la copa, revelando taninos jugosos y un recuerdo duradero que sabe a las cosas bien hechas. Elegante, sabroso y digno de disfrutar con moderación.
Elaborador:
Pura Viña es un proyecto vinícola en la Región de Murcia que sigue la filosofía borgoñona de vinos de pueblo, paraje y parcela. Fundado en 2016 por Santiago González, Juan Francisco Carmona y el enólogo Rafael Moreno, el proyecto se centra en elaborar Monastrell sin disfraces. Con una pequeña bodega en Cehegín, Murcia, y aproximadamente 8 hectáreas de viñedo con diversos suelos y orientaciones, buscan capturar la belleza y fuerza de los parajes del noroeste de Murcia. Con una elaboración mayoritariamente tradicional y mínima intervención, utilizan barricas usadas y depósitos abiertos de 1000 litros para expresar la frescura, elegancia y un toque personal en sus vinos.