ROSA Y ORO 2023

Viticultura:
El vino Rosa y Oro 2023 se produce bajo métodos de viticultura ecológica, en una finca en proceso de conversión a certificación ecológica. Las variedades de uva utilizadas son Syrah, Moravia agria y Monastrell, provenientes de viñedos con edades entre 7 y 15 años. Los viñedos están formados en vaso y espaldera, abarcando una superficie de 2 hectáreas con una producción de 2,000 kg por hectárea. Situados a 700 metros sobre el nivel del mar, estos viñedos se benefician de suelos calizos, guijarrosos y con tosca caliza en el subsuelo. La vendimia se realiza en septiembre, con una cuidadosa selección manual de las uvas en cajas de 15 kg, asegurando la calidad óptima de la materia prima para la elaboración del vino.
Elaboración:
El proceso de elaboración se caracteriza por su fermentación espontánea sin la adición de levaduras artificiales, llevada a cabo en tanques de acero inoxidable durante cuatro semanas a temperatura controlada. Este vino no pasa por barrica y no se realizan correcciones con productos añadidos, manteniendo así su carácter natural y auténtico. La clarificación se produce de manera espontánea. La fecha de embotellado está programada para abril de 2024. Este enfoque minimalista y respetuoso con el producto final resalta la esencia y pureza de las uvas utilizadas, dando como resultado un vino que refleja fielmente su origen y el terroir del que proviene.
Envejecimiento:
El vino es un vino joven, lo que implica que no pasa por un proceso de envejecimiento en barricas. Este enfoque busca resaltar la frescura y los atributos naturales de las uvas Syrah, Moravia agria y Monastrell. La ausencia de crianza en madera permite mantener y destacar los perfiles frutales y frescos del vino, proporcionando una experiencia en boca vivaz y refrescante. Este tipo de envejecimiento es típico en vinos rosados que buscan ofrecer un perfil más ligero y accesible, ideal para consumo inmediato tras su embotellado en abril de 2024. La producción limitada a 800 botellas subraya su exclusividad y la atención al detalle en cada etapa del proceso.
Clima:
El clima en la región de Férez (Albacete) es mediterráneo continentalizado, caracterizado por veranos largos y secos con contrastes térmicos significativos tanto diarios (día-noche) como estacionales. Este clima favorece una maduración óptima de las uvas, con una pluviometría anual de 350 l/m² en 2023 y lluvias persistentes en mayo, lo que aporta las condiciones hídricas necesarias para el desarrollo del viñedo. Las fluctuaciones térmicas contribuyen a la concentración de azúcares y compuestos aromáticos en las uvas, esenciales para la elaboración de un vino con buena estructura y complejidad.
Suelos:
Los viñedos están plantados en suelos calizos, guijarrosos y con tosca caliza en el subsuelo. Este tipo de suelo es ideal para la viticultura, ya que ofrece buen drenaje y una capacidad limitada de retención de agua, obligando a las raíces de las vides a profundizar para buscar nutrientes y humedad, lo que se traduce en uvas de alta calidad con una mayor concentración de compuestos fenólicos. La presencia de caliza ayuda a mantener un pH equilibrado en el suelo, favoreciendo la producción de vinos con buena acidez y estructura. Estos suelos contribuyen significativamente al carácter distintivo y la calidad del vino.
Propiedades:
Vol.Alc.: 12,4%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color rosa piel de cebolla con reflejos cobrizos, limpio y brillante.
En nariz, iene un perfil jovial y frutal, con notas contenidas de frutillas rojas como grosella y fresas, destacando su frescura y ligereza.
En boca, Es un vino amable y fresco, con una acidez viva y refrescante, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada y placentera, ideal para disfrutar en momentos informales o acompañando aperitivos ligeros.
Elaborador:
La bodega productora de Rosa y Oro 2023 es Lazo Agroturística SL, ubicada en Férez, Albacete, España. Esta bodega se distingue por su compromiso con la viticultura ecológica, actualmente en proceso de conversión a certificación ecológica, y por su enfoque en la producción limitada y cuidadosa.
Lazo Agroturística SL busca ofrecer vinos de alta calidad que reflejen fielmente el terroir y las características distintivas de las variedades de uva locales. La bodega no es aficionada a la tauromaquia, pero encuentra inspiración en la recreación artística y los colores vibrantes asociados con este ámbito, lo que se refleja en el nombre del vino.
La filosofía de elaboración de la bodega se centra en la mínima intervención, permitiendo que el vino exprese su pureza y autenticidad sin aditivos ni correcciones artificiales. Este enfoque artesanal y respetuoso con el medio ambiente resalta el compromiso de Lazo Agroturística SL con la calidad y la sostenibilidad.
Producción: 800 botellas