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Tintos, Vinos
Región de Murcia
DOP Bullas
Convencional
Monastrell
2017
Roble
Clásico 0,75 L
Mediterráneo
Arcillo-calcáreos
Ildefonso Olivares
Diego Ruiz de Assín
Tercia de Ulea
Tradicional
3 disponibles
Tercia de Ulea 2017: un tinto D.O. Bullas elaborado con monastrell. En nariz, se perciben aromas intensos y francos de fruta roja y fruta madura. Disponible online y en nuestra tienda de Murcia.
«Monastrell de Bullas a 800 metros: Tercia de Ulea, tradición murciana.»
45 hectáreas propias en las fincas de Ulea, Los Charcos, El Portugués y La Alberquilla (Moratalla), entre 700 y 800 metros. La Monastrell es la reina del Mediterráneo: también la llaman Mataró, Garrut o Alcayata, y es la uva principal de Jumilla, Yecla, Alicante y Valencia.
Despalillado y estrujado suave, fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada y prensado neumático.
12 meses en barricas de 300 litros, un 80 % de roble francés y un 20 % americano, y un año en botella.
2017 tuvo un verano muy caluroso, con picos de más de 40 °C, y poca lluvia. La uva maduró pronto y muy sana.
Inviernos fríos con nevadas, veranos calurosos con saltos de hasta 27 °C entre el día y la noche, y unos 350 l/m² de lluvia. Bullas es la más pequeña de las tres D.O. murcianas, con unas 1.800 hectáreas, y la de clima más amable: mediterráneo, con aire continental y algún rasgo de montaña.
Arcilloso y con mucha caliza. Sus suelos tienen más arcilla que los de Jumilla, con grava y cantos en superficie.
Vista: rojo rubí de capa media-alta.
Nariz: fruta roja madura, tostados y especias.
Boca: fresco, sabroso y aterciopelado, con el dulzor propio de la Monastrell.
Tercia de Ulea hunde sus raíces en el siglo XIII, cuando la Orden de Santiago reservó estas tierras de Moratalla para sus comendadores. Hoy es de la familia Chico de Guzmán, que lleva tres generaciones haciendo vino. En 2004 trasladó la bodega a la antigua Casa de Labor.
100 – 96
