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Tintos, Vinos
Región de Murcia
Ecológica
Monastrell
2023
Envejecimiento en barro
Clásico 0,75 L
Continental
Arcillo-calcáreos
Bodegas Tinaha
Ancestral
5 disponibles
Tinaha Lote 1 2023: un tinto de la Región de Murcia elaborado con monastrell. Es un vino artesanal, fresco y con mucha identidad, donde la crianza en tinaja y la ausencia de intervenciones correctivas construyen un perfil vibrante, sabroso y muy gastronómico. Disponible online y en nuestra tienda de Murcia.
«Monastrell criada en tinajas de Totana: la tradición murciana vuelve a la copa.»
Viñas de unos 40 años en vaso y secano, sin fitosanitarios, en la cara norte de la Sierra de la Pila. La Monastrell es la reina del Mediterráneo: también la llaman Mataró, Garrut o Alcayata, y es la uva principal de Jumilla, Yecla, Alicante y Valencia.
Una vendimia temprana para la acidez y otra más madura para el tanino. Fermenta y se cría solo en tinaja, sin control de temperatura, sin filtrar y sin correcciones.
10 meses en tinajas de Totana y de Moreno León (Cáceres).
La cara norte de la Sierra de la Pila da un perfil más fresco del habitual en el sureste.
Calcáreo.
Nariz: fresca, con melocotón, ciruela, higo, arándano, regaliz rojo, hoja de parra y eucalipto.
Boca: frutal y fresco, de acidez viva y final largo y especiado.
Servicio: entre 15 y 18 °C, mejor decantado unos minutos.
En la mesa: carnes rojas, cordero, pasta y caza.
Bodega Tinaha es un pequeño proyecto familiar en Abarán (Murcia), de Lorenzo Boris, ingeniero químico y enólogo. Recupera viñas viejas y hace vinos naturales con la tinaja como eje.
Tinto murciano artesanal de Monastrell y otras variedades del Levante, vendimiado en dos fases y criado 10 meses en tinaja. Fresco, natural y mineral.
