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TRASNOCHO 2015 REMIREZ DE GANUZA

"Complemento perfecto para una velada inolvidable. "

TRASNOCHO 2015 REMIREZ DE GANUZA

tipo de vino

Tintos, Vinos

Región de producción

Rioja

DOP E IGP

DOC Rioja

viticultura

Convencional

variedad

Graciano, Malvasía, Tempranillo, Viura

añada

2015

envejecimiento

Reserva, Roble

tipo de botella

Clásico 0,75 L

clima

Continental, Mediterráneo

suelo

Arcillo-calcáreos

Enólogo

Fernando Remírez de Ganuza

Bodegueros

Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

elaborador

Bodegas Remírez de Ganuza

elaboración

Tradicional

Precio: 103,84 (impuestos incluidos)

2 disponibles

descripción

Viticultura:
Los viñedos se extienden por varias localidades, incluyendo Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente y Laguardia, con una superficie total de 60 hectáreas. La edad promedio de las vides es de 60 años y la cosecha se realiza de forma manual, utilizando cajas de 12 kilogramos para recolectar las uvas.
Elaboración:
Las uvas pasan por un proceso de enfriamiento controlado durante 24 horas a temperaturas entre 4 y 6 ºC antes de la fermentación. Luego, se realiza una selección meticulosa en mesa, separando los hombros de las puntas de las uvas. Este vino se elabora exclusivamente con los hombros despalillados. La fermentación tiene lugar en tanques pequeños de acero inoxidable. Se emplea un sistema de extracción innovador que evita la oxidación y la fricción, utilizando una bolsa de membrana llena de agua, desarrollado en la propia bodega.
Envejecimiento:
El vino envejece durante 20 meses en barricas nuevas, siendo el 90% de roble francés y el 10% restante de roble americano.
Clima:
El clima mediterráneo continental del que disfrutan los viñedos se caracteriza por tener veranos calurosos e inviernos fríos, con una marcada oscilación térmica entre el día y la noche. La pluviometría tiende a ser moderada y concentrada en los meses más fríos, mientras que la humedad puede variar dependiendo de la proximidad al mar y la altitud. Este clima puede influir en la maduración de las uvas, afectando el equilibrio de azúcares y acidez, así como en la estructura y el perfil aromático de los vinos.
Suelos:
El suelo es arcillo-calcáreo, una combinación de arcilla y calcio, lo que proporciona características únicas para el cultivo de la vid. Este tipo de suelo tiene una buena capacidad de retención de agua, lo que beneficia a las viñas durante períodos de sequía. Además, la presencia de calcio favorece el drenaje y la aireación del suelo, lo que promueve un buen desarrollo de las raíces de la vid.
En términos de influencia en los vinos, el suelo arcillo-calcáreo tiende a producir uvas con una maduración más lenta y una concentración de sabores más equilibrada. Esto puede traducirse en vinos con una acidez refrescante, taninos bien estructurados y una expresión mineral distintiva. Además, estos suelos suelen aportar una complejidad adicional al perfil aromático de los vinos, con notas terrosas y minerales que complementan las características frutales y especiadas.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,5%.
Descripción del vino:
El vino presenta un color rojo picota de capa alta con un borde rubí, revelando su intensidad y estructura en la copa.
En la nariz, muestra una complejidad notable con aromas que evocan arándanos, moras, romero, espliego, así como notas de infusión, betún, cedro, especias y cacao en polvo, junto con toques finos de bollería.
En boca, se destaca por su potencia y amplitud, con un gran esqueleto y una sensación envolvente. Se perciben sabores de fruta fresca madura, minerales marcados, especias, grafito, sándalo y hierbas aromáticas como tomillo y laurel. Todo ello contribuye a un final largo y persistente en el paladar.
Elaborador:
Fernando Remírez de Ganuza es un destacado bodeguero en el mundo vinícola, reconocido por su compromiso con la calidad y su profundo conocimiento del viñedo riojano. Con fincas en la D.O.Ca. Rioja, se destaca por su enfoque obsesionado por la excelencia en la materia prima.
Su filosofía innovadora ha revolucionado la Rioja Alavesa, priorizando una selección exigente para alcanzar la máxima calidad. Su bodega en Samaniego es una combinación única de modernidad y tradición, con estructuras de hormigón y piedra centenaria.
Elaborador minucioso y serio, ha creado vinos espectaculares que se han convertido en referentes entre los riojas modernos. Su enfoque riguroso ha ganado adeptos y ha cambiado la percepción tanto del cultivo de la vid como del proceso de elaboración del vino en la región.
Puntuaciones:
Atkin 93 puntos.
Peñín 93 puntos.
Producción:
8.700 botellas.

Puntucaciones

peñin

95 – 90

parker
atkin

95 – 90

suckling

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