TRIDENTE 2018

Viticultura:
Tridente 2018 se elabora con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos viejos plantados en vaso, ubicados en Zamora (Castilla y León), fuera de las denominaciones clásicas. Estas cepas, muchas con más de 50 años, están asentadas en altitudes superiores a los 700 metros, sobre suelos pobres de estructura franco-arenosa. La viticultura se basa en el respeto al entorno y una mínima intervención, apostando por bajos rendimientos, vendimia manual y una expresión pura de la variedad. El clima seco y la altitud permiten una maduración lenta que concentra aromas, taninos y estructura.
Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas. Tras una selección rigurosa, la uva se despalilla y fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La maceración es prolongada, con remontados suaves que permiten una extracción armónica. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica, iniciando un proceso de crianza que refina y estructura el vino.
Envejecimiento:
Tridente 2018 ha sido criado durante 15 meses en barricas de roble francés. Esta crianza aporta profundidad, textura y complejidad sin ocultar el carácter frutal del Tempranillo viejo. El tiempo en botella ha terminado de afinar el vino, dando lugar a una versión madura, redonda y con gran capacidad de guarda.
Añada:
2018 fue una añada equilibrada en Castilla y León, con un invierno húmedo, una primavera suave y un verano moderado, ideal para una maduración progresiva. Estas condiciones favorecieron una vendimia tranquila, con una uva de excelente equilibrio entre azúcar, acidez y madurez fenólica. El resultado es un vino poderoso, pero con una frescura muy bien conservada.
Clima:
El clima continental de la zona, con inviernos rigurosos, veranos calurosos y una importante amplitud térmica, favorece la concentración de aromas y una maduración lenta. Estas condiciones son ideales para la Tempranillo, que desarrolla aquí una personalidad intensa, madura y estructurada, pero con una acidez equilibrada que sostiene el conjunto.
Suelos:
Los viñedos de Tridente se asientan sobre suelos franco-arenosos con grava y caliza en profundidad. Esta estructura limita el vigor, favorece un excelente drenaje y obliga a las raíces a profundizar, lo que aporta mineralidad y elegancia. El perfil del suelo se traduce en un vino con tensión, potencia y una expresión muy pura del terruño.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 15,0% Vol.
Descripción del vino:
Tridente 2018 muestra un color rojo picota profundo con matices granates. En nariz es intenso y complejo, con notas de fruta negra madura, especias, regaliz, chocolate negro, cedro y un fondo mineral. En boca es amplio, con taninos firmes pero pulidos, estructura sólida y una acidez bien integrada que equilibra su potencia. El final es largo y persistente, con ecos de café tostado, ciruela y grafito. Un vino musculoso pero elegante, con alma castellana y proyección de envejecimiento.
Maridaje:
Perfecto con platos de caza, carnes rojas, asados tradicionales, estofados de legumbres, quesos curados o cocina castellana contundente. Ideal para descorchar en ocasiones especiales o como vino de guarda.
Elaborador:
Bodegas Tridente, parte del grupo Juan Gil Family Estates, elabora este vino como homenaje a los viejos viñedos de Tempranillo que sobreviven en el oeste de Castilla y León. Tridente 2018 es una interpretación poderosa, precisa y honesta de una zona menos conocida, pero de enorme potencial cualitativo. Un tinto con carácter, identidad y profundidad.