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VALCHE 2019

"Capaz de despertar emociones. "

VALCHE 2019

tipo de vino

Tintos, Vinos

Regi贸n de producci贸n

Regi贸n de Murcia

DOP E IGP

DOP Bullas

viticultura

Ecol贸gica

variedad

Monastrell

a帽ada

2019

envejecimiento

Crianza

tipo de botella

Cl谩sico 0,75 L

clima

Mediterr谩neo

suelo

Arcillo-calc谩reos

Bodegueros

Alfonso J. Garc铆a S谩nchez

elaborador

Monastrell

elaboraci贸n

Tradicional

Precio: 28,02 (impuestos incluidos)

2 disponibles

descripci贸n

Viticultura:
La variedad de uva Monastrell es cultivada en las fincas de la Bodega Monastrell, situadas en Bullas, Murcia, bajo un sistema de viticultura en secano y a una altitud que oscila entre los 850 y los 950 metros sobre el nivel del mar. La exposici贸n al sol es elevada, con alrededor de 3.000 horas al a帽o, mientras que la pluviometr铆a es de unos 350 mm.
Las cepas de Monastrell son conducidas en vaso y tienen una edad media de m谩s de 32 a帽os. La bodega certifica y garantiza la procedencia de las uvas recogidas de sus parcelas situadas en el Valle del Aceniche, y realiza su elaboraci贸n de manera 100% ecol贸gica.
Elaboraci贸n:
Se elabora mediante una t茅cnica de despalillado completo, es decir, se separan las uvas de sus raspas y se colocan en dep贸sitos de 10 toneladas. Posteriormente, se realiza una fermentaci贸n alcoh贸lica a una temperatura controlada de 25-27潞C durante 15 d铆as, lo que permite obtener una extracci贸n adecuada de los componentes de la uva. Adem谩s, se lleva a cabo una maceraci贸n pelicular total de 34 d铆as, lo que ayuda a conseguir una mayor extracci贸n de color, aroma y sabor del mosto.
Despu茅s de la fermentaci贸n alcoh贸lica y la maceraci贸n pelicular, se prensa el vino para separar los s贸lidos de los l铆quidos y se realiza una fermentaci贸n malol谩ctica espont谩nea e inmediata en barrica
Envejecimiento:
Para el envejecimiento del vino Valche 2019 se ha utilizado un proceso de crianza en barricas de roble franc茅s Allier nuevas de 500 L durante 12 meses.
A帽ada:
la a帽ada de 2019 en la finca de la Bodega Monastrell se caracteriz贸 por unas condiciones clim谩ticas favorables y una buena sanidad de la uva.
Durante el periodo vegetativo de la vid, que va desde el comienzo del crecimiento hasta la madurez de la uva, se registr贸 una temperatura media ligeramente superior a la media hist贸rica, lo que permiti贸 un buen desarrollo y maduraci贸n de la uva. Adem谩s, el nivel de precipitaciones fue moderado y bien distribuido.
En cuanto a las infecciones f煤ngicas, el clima seco y c谩lido de la zona de Ceheg铆n, combinado con las pr谩cticas culturales y de tratamiento fitosanitario llevadas a cabo en la finca, permitieron controlar eficazmente la aparici贸n de enfermedades como el mildiu y el o铆dio.
Clima:
El clima en los vi帽edos es mediterr谩neo continental, con una importante influencia del clima continental debido a su altitud y lejan铆a de la costa. La insolaci贸n anual de 3.000 horas es muy alta, lo que proporciona una gran cantidad de luz solar que favorece la fotos铆ntesis de las plantas y la maduraci贸n de las uvas.
La pluviometr铆a de alrededor de 350 mm al a帽o, es moderada y se distribuye principalmente durante el invierno y principios de primavera, lo que garantiza el suministro adecuado de agua para el crecimiento 贸ptimo de la vid. Adem谩s, la sequ铆a estival favorece la concentraci贸n de az煤cares y el desarrollo de compuestos arom谩ticos y fen贸licos en las uvas.
Suelos:
Los suelos en los vi帽edos tienen un contenido calizo importante. Este tipo de suelo es muy apreciado en la viticultura porque ayuda a regular la cantidad de agua que las vides absorben, adem谩s de aportar minerales y nutrientes importantes para el desarrollo de la uva.
Propiedades:
Vol. alcohol: 15%
Descripci贸n del vino:
A la vista, se presenta como un vino de color rojo rub铆 profundo, muy vivo y brillante. No ha sido sometido a ning煤n tratamiento de clarificaci贸n ni filtrado, lo que evidencia su gran capacidad para desarrollarse y evolucionar.
En nariz, su aroma es intenso y complejo. Predominan los aromas a frutos rojos maduros, que se combinan armoniosamente con sutiles notas minerales y especias como vainilla, cacao, toffe y mentolados.
En boca, este vino es muy elegante y serio. Es intenso y amplio, y se llena r谩pidamente de matices muy ricos, que van desde la fruta madura hasta las notas especiadas y mentoladas envejecidas en barrica de roble. Es un vino muy suave, sabroso y persistente, con un final largo y placentero.
Elaborador:
Es un proyecto apasionante que nace del amor a la tierra y la tradici贸n familiar agr铆cola. Se encuentra en Ceheg铆n, en la regi贸n de Murcia, Espa帽a, y fue fundada en el 2005 por Alfonso y Mavi, quienes cuentan con vi帽edos propios y una s贸lida base para su proyecto.
El equipo de la bodega se ha complementado con la incorporaci贸n del en贸logo Jos茅 Jim茅nez P茅ris, quien ha desarrollado un estilo de elaboraci贸n vin铆cola que optimiza la producci贸n de tintos de la variedad Monastrell, una de las mejor adaptadas al singular entorno natural de la zona.
Uno de los aspectos que m谩s destacan de la bodega es su filosof铆a de Agricultura Ecol贸gica, que desde el primer momento ha guiado el cultivo de las uvas. La bodega est谩 convencida de la naturalidad y la sostenibilidad medioambiental, por lo que ha aplicado estas directrices en todo momento.
En cuanto a los vi帽edos, estos se encuentran en la regi贸n de Murcia y se benefician de un clima mediterr谩neo, con una gran cantidad de horas de sol y escasas precipitaciones. La variedad Monastrell es la protagonista y las uvas son cultivadas en terrenos arcillosos y pedregosos, lo que les confiere un car谩cter especial.
La bodega Monastrell se caracteriza por su esp铆ritu innovador y su dedicaci贸n por mejorar la calidad de sus vinos. Un ejemplo de ello es la implementaci贸n de t茅cnicas de vinificaci贸n modernas, que permiten optimizar el sabor y aroma de sus vinos.

Puntucaciones

pe帽in
parker
atkin
suckling

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