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Tintos, Vinos
Región de Murcia
DOP Jumilla
Ecológica
Syrah
2021
Crianza
Clásico 0,75 L
Continental
Franco-arenosos
José María Vicente
Casa Castillo
Tradicional
2 disponibles
Valtosca Vino de Parcela 2021: un tinto D.O. Jumilla elaborado con syrah. En nariz es un vino complejo y maduro, con una expresión de frutas rojas y negras muy seductora, como fresas, frambuesas, ciruelas y arándanos. Cómpralo online o en Invinus Murcia.
«Syrah de parcela con 14 meses de barrica: Valtosca, Jumilla en clave Syrah.»
Syrah de las parcelas Valtosca y Aguilanda de Casa Castillo, en espaldera y con cultivo respetuoso: laboreo mínimo y sin pesticidas químicos. La Syrah llegó del valle del Ródano y se ha hecho un hueco en Murcia, Albacete o Alicante; su firma es un inconfundible aroma a violeta.
Vendimia manual y fermentación con levaduras autóctonas, con un 25-30 % de racimo entero. Macera 5 días en frío en lagares subterráneos y termina de fermentar en barricas de 500 litros.
14 meses en roble francés, primero en barricas usadas de 500 litros y después en barricas nuevas. Reposa en botella antes de salir.
2021 fue una añada favorable: días cálidos, noches frescas y una maduración lenta que conservó la acidez.
Continental en el Altiplano de Jumilla, suavizado por la cercanía del Mediterráneo, con mucha diferencia de temperatura entre el día y la noche. La D.O. Jumilla, nacida en 1966, ocupa una tierra de transición entre el Mediterráneo y la meseta manchega: amplios valles y llanuras rodeados de montañas.
Franco-arenoso con caliza y tosca, una arenisca compacta que retiene la humedad y da a Valtosca su carácter.
Vista: cereza picota intenso con ribete granate.
Nariz: fresa, frambuesa, ciruela y arándano, con flores, clavo, pimienta y un toque de eucalipto.
Boca: frutal y sedoso, con buena acidez, notas mentoladas y un final largo.
Casa Castillo es una finca de Jumilla comprada por la familia en 1941. La bodega actual nació en 1991 y la dirige la familia Vicente Sánchez-Cerezo, con viñedo propio en ecológico y una apuesta clara por la Monastrell, la Garnacha y la Syrah.
