VERSOS DE VALTUILLE 2022

Viticultura:
Versos de Valtuille 2022 es una expresión pura de la variedad Mencía, cultivada en viñedos situados en las laderas del municipio de Valtuille de Abajo, en el corazón del Bierzo. Las parcelas están plantadas en altitud media, con orientación favorable para una maduración lenta y equilibrada. La viticultura, de corte tradicional, pone el foco en el respeto al entorno y en el cuidado manual de cada planta. Las cepas, muchas de ellas viejas, dan rendimientos bajos pero de gran calidad, y son trabajadas con mimo para preservar su autenticidad.
Elaboración:
La vendimia se lleva a cabo de forma manual, con selección en campo y en bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, y se llevan a cabo maceraciones suaves para obtener un perfil elegante y floral. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se traslada a barrica para su crianza. La filosofía de elaboración busca reflejar la frescura, mineralidad y finura de la Mencía berciana.
Envejecimiento:
El vino envejece durante varios meses en barricas de roble, principalmente francés, de distintos usos, para mantener el equilibrio entre fruta y estructura. La crianza es respetuosa, sin imponer la madera sobre el carácter varietal ni la expresión del suelo, aportando profundidad y una textura más redondeada al vino.
Añada:
2022 fue una añada cálida y seca en el Bierzo, con un invierno suave y una primavera sin sobresaltos. El verano, marcado por altas temperaturas y escasas lluvias, adelantó ligeramente la vendimia. No obstante, gracias a las diferencias térmicas nocturnas y al buen manejo de los viñedos, se lograron uvas con excelente madurez, buena acidez y expresión aromática equilibrada. Un año que ofrece vinos accesibles desde su juventud, pero con capacidad de evolución.
Clima:
El Bierzo presenta un clima continental con influencia atlántica. Esta combinación permite veranos cálidos con noches frescas, fundamentales para el desarrollo de aromas delicados y para conservar la acidez natural. Estas condiciones aportan estructura sin perder frescura, dando lugar a tintos elegantes y con buena capacidad de guarda.
Suelos:
Los viñedos de Valtuille se asientan sobre suelos de pizarra descompuesta, con buena capacidad de drenaje y riqueza mineral. Este tipo de suelo contribuye a la expresión aromática del vino, a su verticalidad en boca y a un fondo mineral que marca el carácter de la Mencía berciana.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 13,5% Vol.
Descripción del vino:
Versos de Valtuille 2022 se muestra con un color rojo cereza brillante con ribete violáceo. En nariz destaca por su intensidad floral, con notas de violetas, fruta roja fresca, toques especiados y un fondo terroso y mineral muy característico. En boca es ágil, fresco y equilibrado. El tanino es fino, con buena integración y un paso envolvente. Su acidez viva aporta nervio y alarga el final, que se muestra elegante, con recuerdos de frutos rojos, regaliz y un sutil eco de piedra húmeda. Un tinto con alma atlántica y acento berciano.
Maridaje:
Ideal con embutidos del Bierzo, carnes blancas, platos de caza menor, setas salteadas o pescados grasos. Su versatilidad lo hace perfecto tanto para platos tradicionales como para cocina moderna.
Elaborador:
Versos de Valtuille es el proyecto de una familia profundamente arraigada al territorio y a la variedad Mencía. En cada botella se expresa una filosofía clara: honestidad, respeto por la viña y una búsqueda constante de la finura. El 2022 es una añada fresca, directa y emocionante, que reafirma el potencial de Valtuille como una de las zonas más interesantes del Bierzo actual.