VIZCARRA 15 MESES 2021

Viticultura:
Vizcarra 15 Meses 2021 se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Tinto Fino (Tempranillo), procedentes de viñedos de más de 30 años. Las parcelas se sitúan en suelos de composición arcillo-calcárea, con distintas orientaciones y altitudes, lo que permite una maduración completa y compleja de la uva. La gestión de los viñedos se realiza bajo parámetros de viticultura convencional, con vendimia manual y selección estricta de la uva.
Elaboración:
La elaboración se realiza de forma tradicional y por gravedad, sin el uso de bombas, para preservar la máxima calidad del fruto. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con una maceración de unos 17 días y temperatura controlada. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas, lo que contribuye a suavizar la textura del vino y realzar su carácter.
Envejecimiento:
El vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés y americano. Este proceso aporta estructura y complejidad al conjunto, integrando los aromas de la madera con la fruta madura y aportando equilibrio entre potencia y elegancia.
Añada:
La añada 2021 fue equilibrada y favorable en la Ribera del Duero, con lluvias bien distribuidas y una vendimia en condiciones óptimas. Las uvas alcanzaron una maduración homogénea, preservando frescura y concentración.
Clima:
El clima es continental, con inviernos fríos, veranos secos y calurosos, y fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Estas condiciones favorecen la concentración de polifenoles y aromas en la uva, esenciales para vinos con potencial de envejecimiento.
Suelos:
Los viñedos están plantados sobre suelos arcillo-calcáreos, lo que proporciona una buena retención de agua y nutrientes. Esta tipología de suelo contribuye al equilibrio del viñedo y a la mineralidad y estructura del vino.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14,5% Vol.
Descripción del vino:
A la vista presenta un color cereza intenso con ribete granate. En nariz, muestra aromas de frutas maduras, especias dulces, toques tostados y fondo de regaliz. En boca es sabroso y envolvente, con taninos maduros, buena acidez y una textura pulida. El final es largo, fresco y equilibrado, con un claro reflejo del terruño y la crianza.
Elaborador:
Bodegas Vizcarra, dirigida por Juan Carlos Vizcarra, fue fundada en 1991 y cuenta con más de 35 hectáreas de viñedo propio. La bodega destaca por combinar tradición con innovación técnica, como la elaboración por gravedad, que permite preservar al máximo la integridad de la uva y obtener vinos elegantes y de carácter definido.