YANN ALEXANDRE BRUT NOIR

Viticultura:
Para la creación del Yann Alexandre Champagne Brut Noir, se ha llevado a cabo una meticulosa viticultura y elaboración en la Petite Montagne de Reims. Se cultiva una selección de uvas Pinot Meunier (45%), Chardonnay (40%), y Pinot Noir (15%) en 20 parcelas distribuidas entre varios municipios como Courmas y Saint-Lumier-en-Champagne, todas bajo un régimen de agricultura ecológica. La gestión de los viñedos se centra en técnicas hortícolas que respetan y potencian la biodiversidad y la salud del suelo, lo que se refleja en la calidad del fruto.
Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando las uvas en su óptimo estado de madurez. Tras la recolección, se realiza una fermentación inicial en depósitos de acero inoxidable durante 6-8 meses. A esta etapa le sigue la mezcla con un 30% de vinos reserva que añaden complejidad al cuvée final. La primera fermentación se efectúa con levaduras naturales para preservar la expresión auténtica del terroir.
Envejecimiento:
Tras la vinificación, el Brut Noir se embotella para su segunda fermentación, siguiendo el método tradicional champenoise. Este espumoso reposa en tiraje, en las cavas de la bodega, durante 4-5 años, lo que permite que se desarrolle una complejidad y estructura notable antes de proceder al degüelle.
Clima:
El clima de Champagne, región de origen, contribuye significativamente a las características del Veuve Clicquot Brut. Se caracteriza por inviernos fríos y veranos templados, proporcionando las condiciones ideales para la producción de uvas de alta calidad para champán
Suelos:
En la región de Champagne, Francia, los suelos son principalmente calcáreos, lo que contribuye a la mineralidad y elegancia del champán. Esta base calcárea, junto con la mezcla de arcilla, tiza y grava, proporciona un drenaje excelente y refleja la luz solar, ayudando a madurar las uvas.
Propiedades:
Vol.Alc.: 12%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta con un color dorado claro y brillante.
En nariz, ofreciendo un perfil aromático rico que combina notas de frutas blancas maduras con matices de bollería y toques minerales
En boca, destaca por su frescura y equilibrio, con una burbuja fina y persistente que conduce a un final largo y satisfactorio.
Elaborador:
Yann Alexandre representa la octava generación de viticultores en la región de Champagne, específicamente en la Petite Montagne de Reims. La bodega que lleva su nombre, Yann Alexandre, es el resultado de un legado familiar dedicado al cultivo de la vid y la producción de champagne. Junto a su esposa Séverine, Yann ha adoptado prácticas hortícolas avanzadas para fomentar la biodiversidad y la salud del suelo en sus viñedos.
El matrimonio ha puesto un gran énfasis en crear vinos que reflejen la pureza y el carácter del terruño, empleando métodos de cultivo ecológico y biodinámico. Estos métodos respetuosos con el medio ambiente ayudan a garantizar que cada botella de Yann Alexandre Champagne conserve la esencia de su origen único. Además de su profundo respeto por la naturaleza, Yann y Séverine están comprometidos con el mantenimiento de técnicas de vinificación que destacan por su cuidado y precisión, asegurando que cada paso, desde el viñedo hasta la bodega, contribuya a la calidad final del champagne.
La bodega ha sido diseñada para trabajar con la gravedad y minimizar la manipulación de la uva y el vino, permitiendo una expresión más natural del fruto. Con un enfoque en la producción de champagnes que son «lo más natural posible», Yann Alexandre no solo sigue la tradición sino que también innova dentro de ella, buscando siempre mejorar y refinar sus métodos para producir champagnes de la más alta calidad.