PIMPOLLO VERDEJO 2022

Viticultura:
La viticultura de la D.O. Rueda, donde se cultiva la variedad autóctona Verdejo, se destaca por la altitud de sus viñedos, ubicados entre 700 y 870 metros sobre el nivel del mar. En concreto, los viñedos de los vinos de Rueda tienen más de 30 años de edad. Las condiciones climáticas específicas, combinadas con la altitud, influyen significativamente en el carácter distintivo de la uva y, por ende, en las propiedades del vino resultante.
Elaboración:
El vino blanco Verdejo de Rueda se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Verdejo, y destaca por una vendimia mayoritariamente realizada durante la noche. Esta práctica nocturna tiene como objetivo preservar las cualidades organolépticas de las uvas y evitar la oxidación, considerada una amenaza para la calidad del fruto. La selección cuidadosa de la uva y el proceso de vendimia nocturna son elementos clave en la elaboración de este vino, buscando resaltar las características distintivas de la variedad Verdejo.
Clima:
La denominación de origen Rueda, situada en Castilla y León, se beneficia de un clima continental con inviernos fríos y largos y veranos calurosos y secos, marcadas oscilaciones térmicas y una pluviometría moderada. Estas condiciones climáticas provocan la búsqueda de recursos hídricos en lo más profundo del subsuelo. La combinación de un clima controlado y la limitada precipitación contribuye a crear un entorno propicio para el cultivo de la variedad Verdejo, destacada en la región.
Suelos:
Los viñedos de este vino se encuentran en la D.O. Rueda, que se establece sobre amplias terrazas aluviales y diluviales en los márgenes del río Duero. Estas terrazas proporcionan un entorno propicio para el cultivo de la vid, con suelos aluviales que contienen pequeñas piedras, arcilla y arenisca, ofreciendo así las condiciones ideales para el desarrollo de uvas con características distintivas. Además, la presencia de gravas en el suelo contribuye a una excelente aireación y drenaje, factores clave que influyen en la calidad de la uva y, por ende, en las propiedades del vino.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,0%.
Descripción del vino:
Visualmente se presenta con un atractivo color amarillo brillante y reflejos verdosos.
En la nariz, despliega finos aromas afrutados, destacando notas de manzana, frutas tropicales y matices de heno.
En boca, se caracteriza por su armonía, suavidad y frescura, revelando un carácter descarado y un amplio retrogusto que completa la experiencia sensorial de manera satisfactoria.
Elaborador:
Vinísimo es un proyecto fundado por Arturo y Fernando, apasionados por el mundo del vino y arraigados al terruño vinícola. Esta iniciativa surge con la visión de elaborar vinos de calidad, fusionando la pasión por la enología y el disfrute de su labor. Actualmente, Vinísimo produce vinos en dos destacadas Denominaciones de Origen de España: Rueda y Ribera del Duero, consolidándose como un referente en la vinificación de estas regiones.