ENATE UNO 2013 CHARDONNAY

Viticultura:
El Enate Uno 2013 Chardonnay proviene del viñedo Planacor, ubicado en la región de Somontano, España. Esta área es conocida por sus antiguos viñedos, y Planacor está situado a una altitud de 430 metros sobre el nivel del mar. La viticultura en Somontano se beneficia de un microclima moderado, con inviernos suaves y veranos secos y calurosos, que permiten una maduración óptima de las uvas Chardonnay. Los viñedos son manejados con técnicas sostenibles y enfocadas en la calidad y el respeto al medio ambiente, garantizando uvas de excelente calidad para la producción de vinos de alta gama como el Enate Uno 2013.
Elaboración:
La elaboración del Enate Uno 2013 Chardonnay sigue un proceso meticuloso. Después de la vendimia manual y una estricta selección de uvas, el mosto se somete a un deburbado en frío durante 60 horas. La fermentación alcohólica se realiza en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en las mismas barricas, lo que contribuye a la complejidad y suavidad del vino. La crianza sobre lías se extiende por 18 a 20 meses, con battonage regular para añadir textura y profundidad. Finalmente, el vino reposa en pequeños depósitos antes de su embotellado
Envejecimiento:
El Enate Uno 2013 Chardonnay envejece en barricas nuevas de roble francés durante 18 a 20 meses. Este prolongado periodo en barrica, combinado con la crianza sobre lías, aporta al vino una complejidad y estructura notables. Después de la crianza en barrica, el vino se traslada a pequeños depósitos donde descansa antes de ser embotellado, lo que permite una integración perfecta de sus componentes y asegura su estabilidad y longevidad en la botella.
Añada:
La añada 2013 en Somontano se caracterizó por un clima favorable que permitió una maduración equilibrada de las uvas. Las condiciones climáticas, con un buen equilibrio entre sol y precipitaciones, fueron ideales para el desarrollo de uvas Chardonnay de alta calidad. Esta añada se destacó por producir vinos con una acidez bien balanceada y un perfil aromático complejo y expresivo.
Clima:
El clima de Somontano es continental con influencia mediterránea. Esto significa inviernos fríos y veranos calurosos, con una significativa variación térmica entre el día y la noche. Estas condiciones son ideales para la viticultura, permitiendo una maduración lenta y uniforme de las uvas, conservando así su frescura y potencial aromático
Suelos:
El viñedo Planacor se asienta sobre suelos franco-arenosos con una moderada cantidad de arcilla y limo. Este tipo de suelo es bien drenado y ayuda a mantener un equilibrio hídrico adecuado para las vides.
Propiedades:
Vol.Alc.: 14,5%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color amarillo dorado brillante.
En nariz, despliega una complejidad aromática con notas de melocotón maduro, frutos secos, turrón y sutiles toques torrefactos sobre un fondo mineral elegante.
En boca, Es fresco y carnoso, con una acidez bien integrada y una textura sedosa. Los sabores se desarrollan en capas, ofreciendo un final largo y persistente con reminiscencias de la crianza sobre lías y el roble francés.
Elaborador:
Enate es una bodega fundada en 1991 en la región de Somontano, con la visión de combinar la tradición vitivinícola con el arte contemporáneo. Su filosofía se centra en el respeto por la naturaleza y la búsqueda constante de la excelencia enológica. La bodega cuenta con viñedos propios, donde cultivan variedades autóctonas e internacionales, aplicando prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Además de su compromiso con la calidad del vino, Enate se distingue por su estrecha relación con el arte, colaborando con artistas de renombre que crean las etiquetas de sus vinos, haciendo de cada botella una obra de arte.
Este enfoque único ha consolidado a Enate como una de las bodegas más innovadoras y prestigiosas de España, reconocida tanto por la crítica como por los consumidores. Enate se ha posicionado como un referente en la viticultura española gracias a su dedicación a la calidad y su capacidad para combinar la enología con expresiones artísticas contemporáneas. La bodega no solo produce vinos de alta calidad, sino que también promueve el arte y la cultura, haciendo de cada visita a la bodega una experiencia enriquecedora y multidimensional para los amantes del vino y el arte.
Puntuaciones:
Puntos Peñin 94