MANZANILLA GABRIELA SANLÚCAR

Viticultura:
La Manzanilla Gabriela proviene de los viñedos de Las Cañas y La Soledad, ubicados en el histórico Pago Balbaína Alta, dentro de la D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Con un enfoque en el terroir, los viñedos se asientan en suelos de albariza, típicos del Marco de Jerez. Esta tierra blanca y rica en minerales aporta al vino un carácter salino y mineral distintivo. La variedad de uva utilizada es 100% Palomino Fino, cultivada de manera tradicional para preservar la autenticidad del viñedo.
Elaboración:
La fermentación se realiza en el lagar de Viña Las Cañas, utilizando levaduras autóctonas presentes en las uvas. Posteriormente, el vino es encabezado para alcanzar una graduación de 15% Alc. Vol. y luego se traslada a las botas de roble americano para iniciar su crianza en el tradicional sistema de criaderas y soleras.
Envejecimiento:
El sistema de criaderas consta de 9 escalas, donde la Manzanilla Gabriela envejece durante una media de 6 años. Durante este proceso, el vino desarrolla su característica frescura y salinidad bajo un velo de flor, que le aporta un perfil aromático único. Se realizan de 6 a 8 sacas al año, asegurando que el vino mantenga su frescura y vitalidad.
Clima:
La D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda cuenta con un clima cálido y marítimo, caracterizado por veranos largos y secos e inviernos suaves. La proximidad al río Guadalquivir y al océano Atlántico proporciona una brisa fresca conocida localmente como el “viento de poniente”, que aporta humedad y frescura a los viñedos, favoreciendo el desarrollo del velo de flor durante la crianza biológica.
Suelos:
Los viñedos se sitúan en suelos de albariza, característicos del Pago Balbaína Alta. La albariza es una tierra blanca, rica en carbonato cálcico, arcilla y sílice. Su alta capacidad de retención de agua permite que las vides sobrevivan durante los largos y secos veranos, aportando a las uvas Palomino Fino una acidez y mineralidad distintivas.
Propiedades:
Vol.Alc.: 13%
Descripción del Vino:
A la vista, muestra un color amarillo pajizo, brillante y limpio. En nariz, desprende aromas yodados y minerales con una marcada salinidad y frescura. En boca, destaca su notable persistencia, que junto a su mineralidad y notas yodadas se combinan con un final largo y refrescante.
Elaborador:
La Manzanilla Gabriela es elaborada por Bodegas Barrero, una firma familiar con una larga tradición vitivinícola que se remonta a 1798, cuando el marqués de Casa Arizón vendió la bodega San Pedro a la familia Vicario Íñigo. En 1986, la familia Barrero adquirió la bodega a los herederos de Miguel Sánchez Ayala, incluyendo la viña Las Cañas y los cascos bodegueros de San Pedro y San Miguel. Con un patrimonio de más de 120 hectáreas de viñedos en los históricos pagos de Balbaína Alta, Añina y Las Cañas, Bodegas Barrero se dedica a la elaboración de vinos generosos bajo la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. La bodega cuenta con un parque de soleras tradicionales, que data de 1798, con más de 5000 botas dedicadas a la crianza biológica de sus manzanillas. La Manzanilla Gabriela es uno de los vinos más destacados de la bodega, reconocida por su calidad y por ser un exponente clásico de la D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Elaborada a partir de uvas 100% Palomino Fino y envejecida en un sistema de 9 criaderas durante una media de 6 años, refleja la dedicación y precisión que la familia Barrero pone en cada una de sus creaciones.