CARLOS VILLANUEVA EDICION ESPECIAL 2022

Viticultura:
Este vino nace de la selección de parcelas situadas en altitud media en la zona de Castilla La Mancha, donde la combinación de clima continental y suelos arcillo-calcáreos permite una maduración óptima de las variedades Tempranillo y Syrah. La viticultura se lleva a cabo de forma tradicional, con un control riguroso del viñedo para obtener racimos sanos, concentrados y con el equilibrio necesario para elaborar un vino estructurado pero armónico. Las cepas, de edad media, ofrecen frutos con gran intensidad aromática y buen potencial de envejecimiento.
Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos para asegurar solo la mejor materia prima. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados periódicos para lograr una extracción precisa y mantener la fruta en primer plano. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino se traslada a barricas donde se afina y gana complejidad. El proceso se diseña para potenciar la expresión varietal y ofrecer un perfil moderno y equilibrado.
Envejecimiento:
Carlos Villanueva Edición Especial 2022 ha envejecido en barricas de roble durante un periodo aproximado de 12 meses. Esta crianza aporta estructura, volumen y una textura sedosa, enriqueciendo el perfil del vino con notas especiadas, tostadas y balsámicas que complementan la fruta madura. La integración de la madera es sutil, permitiendo que el carácter varietal se exprese con nitidez.
Añada:
2022 fue un año cálido, con un invierno seco y una primavera sin sobresaltos. El verano intenso, típico de la zona, propició una maduración rápida pero completa. Las condiciones climáticas favorecieron una vendimia en el momento justo, con uvas de excelente sanidad, alta concentración y buena acidez. La cosecha permitió obtener vinos con volumen, potencia y equilibrio.
Clima:
El clima continental de Castilla La Mancha, con sus marcadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche, favorece el desarrollo de compuestos fenólicos y mantiene la acidez en las uvas. Este contraste climático se traduce en vinos estructurados, intensos y con capacidad de guarda, como el Carlos Villanueva Edición Especial 2022.
Suelos:
Los suelos arcillo-calcáreos donde se cultivan las cepas aportan al vino mineralidad, estructura y una buena retención hídrica, esencial en un entorno de escasas precipitaciones. Esta tipología de suelo permite que las raíces profundicen, alcanzando nutrientes que dotan al vino de carácter y autenticidad.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14,5% Vol.
Descripción del vino:
Presenta un color rojo picota profundo con ribetes violáceos. En nariz es intenso y elegante, con aromas de fruta negra madura, mora, ciruela y regaliz, acompañados de notas de roble cremoso, especias dulces y un fondo ahumado.
En boca es potente, redondo y bien equilibrado. La entrada es envolvente, con taninos maduros y dulces, acompañados de una acidez bien integrada. El paso por boca es largo y persistente, dejando un retrogusto especiado y frutal que invita a seguir bebiendo.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, estofados, asados, quesos curados o embutidos ibéricos. También marida con platos de caza, legumbres especiadas o una buena hamburguesa gourmet. Es un vino versátil, con cuerpo y elegancia.
Elaborador:
Carlos Villanueva representa una visión personal del vino manchego, donde se conjuga tradición, modernidad y sensibilidad por el detalle. Esta edición especial refleja un trabajo minucioso en la viña y la bodega, y se presenta como una etiqueta que habla del potencial de la zona desde una óptica elegante, potente y sincera.