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Blancos, Vinos
Comunidad Valenciana
DOP Valencia
Convencional
Chardonnay, Malvasía, Merseguera, Pedro Ximénez, Verdil
2020
Envejecimiento en barro
Clásico 0,75 L
Mediterráneo
Arenoso
Pablo Calatayud
Familia Calatayud
Celler del Roure
Fermentado en tinaja
1 disponibles
Cullerot 2020: el blanco D.O. Valencia de Celler del Roure, elaborado con Chardonnay, Malvasía, Merseguera, Pedro Ximénez y Verdil. Cómpralo online o en Invinus Murcia.
«Chardonnay, Malvasía, Merseguera y Pedro Ximénez: Cullerot, un blanco valenciano singular.»
Viñedo Les Alcusses, a 600 metros, en espaldera y en vaso, más viñas viejas de viticultores vecinos. Edades: Chardonnay 20 años, Malvasía y Verdil 30, Macabeo 40 y Pedro Ximénez 70. La Chardonnay, nacida en Borgoña, es la reina de las blancas y la que mejor se lleva con la madera, que le regala vinos densos y grasos. Y un dato para presumir: la D.O. Valencia fue una de las primeras de España: se aprobó en 1932, con la primera ley del vino.
30 % Pedro Ximénez, 30 % Macabeo y un 10 % de Verdil, Malvasía, Merseguera y Chardonnay. Vendimia manual, desfangado en frío y fermentación en parte en tinajas de barro y en parte en acero.
6 meses en tinajas de barro.
50.000 botellas.
Mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos fríos. La D.O. Valencia tiene clima típicamente mediterráneo, con tormentas y aguaceros fuertes en verano y otoño.
Franco-arenoso para Verdil, Chardonnay y Macabeo. Franco-arcilloso para Malvasía, Pedro Ximénez y Merseguera. Sus suelos son, en general, pardo-rojizos o calizos.
Vista: amarillo limón.
Nariz: balsámicos, laurel, anís, manzana madura y un final cítrico.
Boca: elegante y mediterráneo, con un final ligeramente picante.
Celler del Roure es de la familia Calatayud y nació en 1996 en Moixent (Valencia). Pablo Calatayud recuperó una bodega con tinajas de barro enterradas junto al poblado ibérico de Les Alcusses, y rescata uvas olvidadas como la Mandó y la Verdil.
Parker: 92
Peñín: 90
95 – 90
95 – 90
