FINCA CALVESTRA MERSEGUERA 2019

Viticultura
Finca Calvestra Merseguera 2019 nace en uno de los viñedos de mayor altitud del entorno de Requena, a 900 metros, en un paisaje de montaña mediterránea especialmente adecuado para blancos de gran frescura y tensión. La recuperación de la Merseguera en este paraje, injertada sobre viejas cepas de Bobal y cultivada en secano estricto, da lugar a un vino con una identidad muy singular dentro del panorama valenciano.
Elaboración
La elaboración está planteada con una precisión muy marcada para preservar la pureza varietal y la finura del vino. La selección de racimos, el prensado suave y la elección exclusiva del mosto flor, junto con la fermentación en barrica con levaduras autóctonas, construyen un blanco de mayor profundidad y complejidad que la media.
Envejecimiento
La crianza entre 9 y 11 meses sobre lías finas en barrica de acacia aporta volumen, cremosidad y una dimensión más amplia en boca. Ese afinamiento refuerza el carácter gastronómico del vino y acompaña la fruta sin ocultar la personalidad de la Merseguera.
Clima
El contexto de montaña mediterránea y la altitud de la finca favorecen una maduración más lenta y una mayor conservación de la frescura. Esa combinación resulta decisiva para explicar un blanco con tensión, equilibrio y una expresión especialmente elegante de la variedad.
Suelos
Los suelos calizos de textura limo-arenosa aportan una base muy adecuada para perfilar un blanco de gran nitidez, con sensación mineral, buena definición y un carácter muy vinculado al paraje.
Propiedades
Grado alcohólico: 13% vol.
Variedad: 100% Merseguera
Tipo de vino: blanco con crianza
Formato: 75 cl
Denominación: D.O.P. El Terrerazo
Crianza: 9-11 meses sobre lías finas en barrica de acacia
Servicio: entre 7 y 10 ºC
Descripción del vino
Finca Calvestra Merseguera 2019 ofrece una interpretación muy seria y refinada de una variedad mediterránea histórica, con un perfil donde la frescura, la textura cremosa y el fondo mineral se integran con gran naturalidad. Es un blanco de amplitud y elegancia, pensado para quien busca profundidad y personalidad en un vino blanco español distinto.
Fase visual
En copa presenta un amarillo brillante, limpio y luminoso, muy coherente con su estilo preciso y con su carácter de blanco de montaña mediterránea.
Fase olfativa
La nariz se mueve entre flores secas, fruta escarchada, lías finas, notas de pastelería y cera, con una expresión compleja y elegante que marca claramente su crianza y su singularidad varietal.
Fase gustativa
En boca resulta redondo, especiado, largo y persistente, con una textura sedosa y una frescura muy bien sostenida. El conjunto combina cremosidad, amplitud y un final amable y profundo.
Elaborador
Mustiguillo es una de las bodegas más influyentes del Levante español y un proyecto decisivo en la revalorización de variedades autóctonas y paisajes mediterráneos de altura. En Finca Calvestra desarrolla uno de sus blancos más singulares, centrado en la recuperación de la Merseguera y en una lectura de viñedo muy precisa.
Temperatura de servicio
Conviene servirlo entre 7 y 10 ºC para mostrar mejor su frescura, su perfil floral y su amplitud en boca.
Maridaje
Acompaña muy bien aperitivos, mariscos, besugo a la parrilla, pescados semigrasos como lubina o rodaballo, carnes blancas, foie, quesos de pasta blanda o azules, pastas con salsa y arroces.
Comprar Finca Calvestra Merseguera 2019
Comprar Finca Calvestra Merseguera 2019 es apostar por un blanco de alta gama elaborado por Mustiguillo a partir de 100% Merseguera, procedente de un viñedo mediterráneo de montaña a 900 metros y criado sobre lías finas en barrica de acacia. Una referencia muy atractiva para quien busca un vino blanco español con personalidad, textura, elegancia y una identidad de paisaje muy marcada.