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Blancos, Vinos
Galicia
DOP Rias Baixas
Convencional
Albariño
2020
Crianza
Clásico 0,75 L
Atlántico
Granítico
Eladio Piñeiro
Tradicional
4 disponibles
Frore de Carme 2020: el albariño D.O. Rías Baixas de Eladio Piñeiro, del Valle del Salnés. Amplio, complejo y con notas de eucalipto y menta fina. Cómpralo online o en Invinus Murcia.
«Albariño biodinámico del Salnés con la firma de Eladio Piñeiro.»
Parcelas orientadas al sur en el Salnés, en biodinámica desde hace más de 17 años, con 6.000-8.000 kilos por hectárea. Vendimia manual en septiembre de 2020. La Albariño es la gran uva de Rías Baixas: racimos pequeños, pulpa muy jugosa, mucho aroma y una acidez que despierta.
Maceración de 8 a 10 horas y fermentación espontánea con levaduras salvajes a unos 12 °C.
Un año sobre lías finas en acero, 3 meses con lías de la añada anterior, 9 meses sin lías y un año más en botella.
Atlántico: maduración lenta, buena acidez y un marcado toque salino.
Franco-arenoso, de buen drenaje.
Vista: amarillo pajizo brillante con ribete acerado.
Nariz: cítricos, fruta blanca, melón, membrillo, notas salinas, ahumadas y de mantequilla.
Boca: amplio y glicérico, con una ligera aguja y un final largo, mineral y salino.
Servicio: entre 7 y 10 °C.
En la mesa: aceitunas, anchoas, marisco y pescado fresco.
Frore de Carme es el vino personal de Eladio Piñeiro, un nombre clave del Albariño, que trabaja en biodinámica y con mucho respeto por el paisaje del Salnés.
Albariño del Valle del Salnés, biodinámico, con fermentación espontánea y una larga crianza sobre lías. Un blanco gallego serio, salino y con mucho volumen.
