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Blancos, Vinos
Francia
Convencional
Crianza
Clásico 0,75 L
Continental
Arcillo-calcáreos
François Cazin
Tradicional
4 disponibles
Francois Cazin le Petit Chambord Cuvee Renaissance: un blanco. En nariz despliega un registro expresivo y complejo, con notas de pera, membrillo, miel y avellana, a las que con el tiempo se suman matices más amplios y evolucionados. Te lo llevamos a casa o te esperamos en Invinus Murcia.
«Romorantin del Loira: una rareza francesa para paladares curiosos.»
7 hectáreas de Romorantin en Cour-Cheverny, con cepas de más de 45 años y una parcela de casi 90. Vendimia manual.
Racimo entero prensado con suavidad. Fermenta y se cría en tinas de madera.
9 meses sobre lías finas en madera, que le dan volumen sin quitarle frescura.
Ligeramente continental, con maduraciones lentas que conservan la acidez.
Arcillo-silíceo con fondo calcáreo.
Solo se elabora en las añadas en que la Romorantin madura especialmente bien.
Vista: amarillo dorado brillante.
Nariz: pera, membrillo, miel y avellana.
Boca: amplio y untuoso, con un dulzor medido y un final fresco. Mejora con los años.
Servicio: entre 10 y 12 °C.
En la mesa: aperitivo, foie gras, quesos y platos ligeramente especiados.
François Cazin dirige una finca familiar de cuatro generaciones en Cheverny, con unas 20 hectáreas trabajadas de forma sostenible. Fue una figura clave para crear la denominación Cour-Cheverny y proteger la Romorantin.
Romorantin de viñas viejas en Cour-Cheverny, en el Loira, vendimiada a mano y criada sobre lías finas. Un blanco semidulce con personalidad, fresco y muy gastronómico.
