MAS DONIS BLANC 2022

Viticultura:
El vino Mas Donis 2022 procede de viñedos ubicados entre 150 y 450 metros de altura, en la Denominación de Origen Montsant. Estos viñedos antiguos, de entre 40 y 50 años, están plantados principalmente con Garnacha Blanca y Macabeo. La zona se beneficia de una diversidad de suelos que incluye caliza, pizarra (licorella), panal (dunas fósiles) y arcilla, proporcionando un entorno rico y complejo que refuerza el carácter único del vino.
Elaboración:
La vinificación se inicia con una vendimia manual a principios de septiembre, asegurando la selección de las uvas en su punto óptimo de madurez. Las variedades se vinifican conjuntamente en tanques de acero inoxidable bajo control de temperatura, lo que permite una fermentación meticulosa y preserva las características frescas de la Garnacha Blanca y Macabeo. Posteriormente, el vino es estabilizado en frío y filtrado suavemente antes de su embotellado, garantizando la conservación de su frescura y aromas naturales.
Envejecimiento:
Es diseñado para ser disfrutado joven, por lo que no pasa por un proceso de envejecimiento en barrica, permitiendo que se destaquen sus características frutales y florales. La estabilización en frío antes del embotellado asegura que el vino mantenga su claridad y estabilidad, sin alterar sus cualidades aromáticas ni su perfil de sabor.
Añada:
El año 2022 se destaca por ser particularmente prometedor en la D.O. Montsant, con una cosecha que superó las expectativas tanto en volumen como en calidad. Se vendimiaron más de 7,5 millones de kilos de uvas, un testimonio del buen año agrícola que disfrutó la región. La sequía que caracterizó los meses de vendimia, lejos de ser un impedimento, resultó ser una ventaja, pues contribuyó a la excelente condición sanitaria de la uva recolectada.
Además, la creciente adopción de prácticas de agricultura sostenible por parte de viticultores y bodegas ha jugado un papel crucial. En particular, el empleo de técnicas de confusión sexual para controlar la polilla del racimo ha sido implementado en el 50% de las hectáreas, destacando el compromiso de la región con métodos de cultivo más respetuosos con el medio ambiente. Esta combinación de condiciones climáticas favorables y prácticas agrícolas avanzadas aseguró que la uva alcanzara un estado óptimo, prometiendo vinos de alta calidad para esta añada.
Clima:
Clima mediterráneo con veranos cálidos y secos e inviernos suaves y húmedos. Los viñedos de Celler de Capçanes se encuentran protegidos por la Sierra de Llaberia, lo que significa que están resguardados de los vientos del norte.
En cuanto a la pluviometría, la región de Tarragona experimenta precipitaciones moderadas a bajas, especialmente durante los meses de verano.
Suelos:
Los suelos de la región de Capçanes son una mezcla compleja de calcáreo, arcilla, gres y pizarra, lo que se conoce localmente como ‘licorella’. Se trata de terrenos en zonas de antiguos lagos, donde se han sedimentado debido a la presencia de agua. El color rojo característico se debe a la oxidación en suelos compactos, con falta de oxígeno, donde las plantas se esfuerzan y buscan los caminos donde se filtra el agua.
Propiedades:
Vol. Alc.:13%
Ácido tartárico: 5,0 g/l ácido
Azúcar residual: 1,3 g/l azúcar
Descripción del Vino:
A la vista, exhibe un color pajizo brillante.
En nariz, ofrece una explosión aromática de frutas tropicales como mango y piña, con un trasfondo de cítricos y melocotón.
En boca, es vibrante y fresco, con una acidez bien equilibrada y una textura suave que culmina en un final persistente y afrutado.
Elaborador:
La Bodega Celler Capçanes es una de las bodegas más reconocidas de la región vinícola del Montsant, en la provincia de Tarragona, España. Fue fundada en 1933 como cooperativa, y en 1996 se convirtió en una bodega independiente. Actualmente, la bodega está dirigida por la familia Falset-Marçà, quienes han llevado a cabo una gran cantidad de innovaciones y mejoras en la bodega y en los viñedos.
Los viñedos de Celler Capçanes están ubicados en la región del Montsant, a unos 500 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de pizarra, conocidos como " llicorella" en la región, y las viñas son plantadas en terrazas para aprovechar al máximo la exposición al sol y la protección contra el viento. La bodega cultiva variedades de uva autóctonas, como la garnacha y la cariñena, así como variedades internacionales como la syrah y la cabernet sauvignon.
Un dato curioso sobre la bodega es que en 1995 lanzó un proyecto para recuperar una variedad autóctona de uva conocida como "pansal del Calàs", que se creía extinta. Gracias a los esfuerzos de la bodega, esta variedad ha sido recuperada y se utiliza en algunos de los vinos de la bodega.
En cuanto a las innovaciones, Celler Capçanes ha sido pionera en el uso de técnicas como la fermentación en barricas de roble y la fermentación maloláctica en barrica, que han permitido a la bodega crear vinos de gran complejidad y elegancia. También han implementado prácticas sostenibles en la viticultura, como la utilización de abonos orgánicos y la reducción del uso de pesticidas.
En cuanto a premios y reconocimientos, la bodega ha recibido numerosos galardones a lo largo de su historia, incluyendo varias medallas de oro en el prestigioso concurso Decanter World Wine Awards. También han recibido altas calificaciones de críticos de vino como Robert Parker y Wine Spectator.
Producción:
16.000 botellas (0,75L)